Gefrorene Himbeeren

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 15 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie friert man Himbeeren für den Winter ein? Hierfür benötigen wir lediglich die Himbeeren selbst. Es sind keine Ergänzungen erforderlich. Wir werden Himbeeren als ganze Beeren einfrieren. Wählen Sie die frischesten, stärksten und saubersten Beeren ohne Stiele. Gegebenenfalls Äste und Blätter entfernen. Die ideale Option wären Himbeeren direkt in den Busch. Himbeeren sind empfindlich und nicht lange haltbar. Bei dieser Einfriermethode können Himbeeren nicht gewaschen werden. Die Beeren werden mit Feuchtigkeit gesättigt und verteilen sich nach dem Auftauen.

2. SCHRITT 2

   

   Zum Einfrieren nehmen Sie ein Tablett und legen ein Papiertuch darauf. Ausgewählte Himbeeren anrichten. Wenn irgendwo Saft austritt, wird dieser sofort vom Papier absorbiert. Andernfalls gefriert der Saft beim Einfrieren und die Beeren müssen vom Blech gerissen werden. Das wird ihr schaden. Legen Sie die Beeren locker auf das Tablett, sodass sie sich nicht berühren oder übereinander liegen. Stellen Sie das Tablett für mehrere Stunden in den Gefrierschrank. Am besten über Nacht stehen lassen.

3. SCHRITT 3

   

   Dadurch, dass die Himbeeren zunächst kräftig und trocken waren, kleben sie im gefrorenen Zustand nicht zusammen und behalten ihre Form. Gefrorene Beeren bewegen sich frei auf dem Tablett. Jetzt können sie verpackt werden.

4. SCHRITT 4

   

   Ich lagere gefrorene Beeren in Plastikbehältern. Sie können aber auch Pakete annehmen. Aber in Paketen können Jahre brechen. Geben Sie die gefrorenen Beeren in den vorbereiteten Behälter.

5. SCHRITT 5

   

   Schließen Sie die Deckel und stellen Sie sie zur Aufbewahrung in den Gefrierschrank. In dieser Form sind die Beeren lange perfekt gelagert. Sie können zur Zubereitung von Kompott, Kuchen oder als Zugabe zu Brei oder Desserts verwendet werden. Informationen zum richtigen Auftauen finden Sie im Artikel am Ende des Rezepts. Genießen Sie Ihren Wintergenuss!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

20.12.2023

4.7

Als ich auf der Website nach einem Rezept für Himbeermarmelade suchte, stieß ich zufällig auf ein wunderbares Rezept für gefrorene Himbeeren für den Winter. Ich habe diese Beere schon einmal eingefroren, aber am Ende hatte ich immer ein monolithisches Stück.) Es stellt sich heraus, dass Sie zuerst einzelne Beeren einfrieren und sie dann in Beutel füllen müssen. Wir haben gerade einen neuen Gefrierschrank gekauft und darin habe ich ein Tablett zum Einfrieren von Beeren gefunden. Also habe ich es verwendet) Ich habe die Himbeeren über Nacht eingelegt und am Morgen habe ich die Beeren zum Einfrieren in Tüten gepackt. Solche ganzen Beeren mit einer dünnen Frostschicht eignen sich gut zum Dekorieren von Backwaren und Brei

Ira

20.12.2023

4.5

Vielen Dank für die Tipps zum Einfrieren von Himbeeren für den Winter, ich habe vor kurzem damit begonnen, sie auszuprobieren und die Himbeeren sind wunderbar geworden! Es ist wie frisch aus dem Garten gepflückt, wenn es aufgetaut ist! Und ich habe es fünf Minuten lang gekocht, ein Kompott gemacht, einen Kuchen gebacken und ihn mit Äpfeln gefüllt, und es war einfach eine Freude, ihn zu essen! Mein Fotobericht -->>

Lwsja

20.12.2023

4.8

Meiner Meinung nach die bequemste, schnellste und gesündeste Art, Beeren zuzubereiten. Gefrorene Himbeeren für den Winter sind ein unschätzbarer Beitrag zur Gesundheit. Beeren, die keiner Wärmebehandlung unterzogen wurden, behalten alle ihre Vitamine. Marmelade ist zum Beispiel lecker, aber nicht so gesund. Deshalb haben gefrorene Beeren immer Priorität. Zum Einfrieren sollten Sie reife Früchte wählen, die keine Anzeichen von Verderb oder Mängel aufweisen. Auf die gleiche Weise wie im Rezept beschrieben können Sie auch andere Beeren einfrieren. Die Hauptsache ist, alle Regeln zu befolgen, um am Ende ein schönes Werkstück zu erhalten.

AlesyaBarinova

20.12.2023

4.8

Ich habe gerade Himbeeren aus dem Wald gepflückt, aber sie waren alle matschig. Ich wollte es einfrieren, weil ich keinen Zucker esse und es zu nass zum Trocknen war. Ich habe das Rezept rechtzeitig gefunden)) Vielen Dank für den Fund. Den Saft habe ich abgelassen und ebenfalls in einer Joghurtflasche eingefroren