Дієтичний ванільний зефір

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Інгредієнти.

2. КРОК 2

   

   Желатин замочити у воді на 20-25 хвилин.

3. КРОК 3

   

   Набряклий желатин підігріти на повільному вогні до розчинення (не кип'ятити). Або можна розчинити на водяній бані. Додати підсолоджувач і ванілін, перемішати.

4. КРОК 4

   

   Охолоджені білки збити міксером в міцну піну.

5. КРОК 5

   

   У желатинову масу, безперервно збиваючи, поступово по ложці додавати збиті білки. Збивати 2-3 хвилини.

6. КРОК 6

   

   В результаті виходить желатинова маса. Швидко перекласти на пергаментний папір, збризнутий сухим молоком. Сформуйте високий прямокутник. Зверху також посипаємо сухим молоком через сито. Поставте майбутній зефір в холодильник на 1-1,5 години.

7. КРОК 7

   

   Наріжте зефір за бажанням і насолоджуйтеся десертом. Смачного!