Diät-Vanille-Marshmallows

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Zutaten.

2. SCHRITT 2

   

   Gelatine 20–25 Minuten in Wasser einweichen.

3. SCHRITT 3

   

   Erhitzen Sie die gequollene Gelatine bei schwacher Hitze, bis sie sich aufgelöst hat (nicht kochen). Oder Sie lösen es im Wasserbad auf. Süßstoff und Vanillin hinzufügen, mischen.

4. SCHRITT 4

   

   Das gekühlte Eiweiß mit einem Mixer zu steifem Schaum schlagen.

5. SCHRITT 5

   

   Nach und nach das geschlagene Eiweiß löffelweise unter ständigem Rühren in die Gelatinemasse geben. 2-3 Minuten schlagen.

6. SCHRITT 6

   

   Es entsteht eine gallertartige Masse. Übertragen Sie es schnell auf mit Trockenmilch bestreutes Pergamentpapier. Bilden Sie ein hohes Rechteck. Wir streuen auch Trockenmilch durch ein Sieb darüber. Stellen Sie die zukünftigen Marshmallows für 1-1,5 Stunden in den Kühlschrank.

7. SCHRITT 7

   

   Schneiden Sie die Marshmallows nach Belieben und genießen Sie das Dessert. Guten Appetit!