Marshmallow dietetici alla vaniglia
Ingredienti
Preparazione passo dopo passo
PASSO 1
Ingredienti.
PASSO 2
Immergere la gelatina in acqua per 20-25 minuti.
PASSO 3
Riscaldare la gelatina gonfia a fuoco basso fino a quando non si scioglie (non bollire). Oppure puoi scioglierlo a bagnomaria. Aggiungere il dolcificante e la vanillina, mescolare.
PASSO 4
Sbattere gli albumi refrigerati con un mixer fino a ottenere una schiuma rigida.
PASSO 5
Aggiungere gradualmente gli albumi montati, un cucchiaio alla volta, alla massa di gelatina continuando a sbattere. Sbattere per 2-3 minuti.
PASSO 6
Il risultato è una massa gelatinosa. Trasferitelo velocemente su carta da forno cosparsa di latte in polvere. Formate un rettangolo alto. Cospargiamo anche il latte in polvere attraverso un setaccio. Metti i futuri marshmallow in frigorifero per 1-1,5 ore.
PASSO 7
Tagliate i marshmallow a piacere e gustate il dessert. Buon appetito!
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