Диетический ванильный зефир

Легкое белоснежное лакомство, тающее во рту! Диетический ванильный зефир приготовить совсем несложно. Даже без сахара он не перестает быть вкусным, наоборот, в таком исполнении он более полезный. Такое лакомство можно с легкостью позволить себе во время диеты. Зефир хорошо подавать со свежими ягодами.
95
23818
София ДжонсСофия Джонс
Автор рецепта
Диетический ванильный зефир
Калории
13Ккал
Белки
2грамм
Жиры
0грамм
Углеводы
1грамм
*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

ПорцииПорции: 9

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 2 ч

  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Ингредиенты.

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    Желатин замачиваем в воде на 20-25 минут.

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    Набухший желатин нагреваем на медленном огне до растворения (не кипятим). Либо можно растворить на водяной бане. Добавляем сахарозаменитель и ванилин, перемешиваем.

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    Охлажденный белок взбиваем миксером в крутую пену.

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    Взбитые белки постепенно добавляем по ложке в желатиновую массу при непрерывном взбивании. Взбиваем минуты 2-3.

  6. ШАГ 6

    ШАГ 6

    Получается студенистая масса. Быстренько перекладываем ее на пергамент, посыпанный сухим молоком. Формируем высокий прямоугольник. Сверху также присыпаем сухим молоком через сито. Отправляем будущий зефир в холодильник на 1-1,5 часа.

  7. ШАГ 7

    ШАГ 7

    Нарезаем зефир произвольно и наслаждаемся десертом.Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Правильное питание. ПП рецепты на каждый день и не толькоПП Десерты
Меню диетические рецептыДесерты