Сирна запіканка

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 10 хвилин

1. КРОК 1

   

   Всі інгредієнти заздалегідь дістаємо з холодильника. нехай вони будуть кімнатної температури. Я брала сир в брикеті)

2. КРОК 2

   

   відокремити жовтки від білків. додати жовтки до сиру

3. КРОК 3

   

   збити білки з дрібкою солі або цукру, за бажанням

4. КРОК 4

   

   додати сметану і крохмаль. не забувайте про цукор! збити міксером

5. КРОК 5

   

   Додати в суміш збиті білки і акуратно перемішати

6. КРОК 6

   

   Виходить рідка сметана. намагаємося зрозуміти, чи вистачає нам цукру. якщо ні, додайте і перемішайте. дати постояти 10 хвилин

7. КРОК 7

   

   беремо форму і застеляємо її пергаментом. виливаємо нашу суміш в духовку при 200 градусах до готовності. Мені це зайняло близько години. подивіться на свою духовку. всі різні

8. КРОК 8

   

   Духовку не відкриваємо. запіканка підніметься, а потім опуститься. давай стояти

9. КРОК 9

   

   охолоджену запіканку або потримати в холодильнику на деякий час, або в кімнаті і їсти)