Печиво з вареним згущеним молоком

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як спекти пісочне печиво на вареному згущеному молоці? Відміряйте необхідні інгредієнти. Вершкове масло заздалегідь вийміть з холодильника, щоб воно стало м'яким. Кукурудзяний крохмаль можна замінити картопляним. Так як у печива солодка начинка, я зробила тісто в міру солодким. Якщо любите солодше, використовуйте більше цукрової пудри. Вибирайте якісне, перевірене варене згущене молоко. Без рослинних жирів і харчових добавок.

2. КРОК 2

   

   У мисці з’єднайте м’яке масло, цукрову пудру і ванільний цукор (або ваніль на кінчику ножа). Додайте сіль, щоб збалансувати смак. Використовуйте цукрову пудру, а не цукор. Цукор не встигне розчинитися і в тісті можуть відчуватися крупинки.

3. КРОК 3

   

   Подрібніть все до однорідності.

4. КРОК 4

   

   Борошно змішайте з крохмалем і поступово просійте в масляну суміш. Все швидко перемішуємо. Борошна може знадобитися менше, в залежності від консистенції тіста.

5. КРОК 5

   

   Тісто дуже м'яке, пластичне, не липне до рук. Помістіть тісто в холодильник на 15 хвилин.

6. КРОК 6

   

   Я розділила тісто на дві частини, щоб було легше розкачувати. Розкачайте тісто в тонкий пласт. Тісто краще відразу розгортати на пергаменті, щоб печиво не втратило форму при перекладанні.

7. КРОК 7

   

   За допомогою формочок вирізаємо шматочки тіста. Я зробив верхню частину печива з отвором посередині. Вирізати печиво можна будь-яким круглим вирізом, наприклад, чашкою.

8. КРОК 8

   

   З другої частини тіста також вирізати печиво.

9. КРОК 9

   

   З’єднайте шматки тіста, знову розкачайте їх і виріжте решту печива.

10. КРОК 10

    

    Випікати печиво в розігрітій до 180 С духовці близько 15 хвилин. Слідкуйте, щоб печиво не пересохло і не стало твердим. Він повинен залишитися блідого кольору, тоді він буде ніжним і розсипчастим. Зверніть увагу, що час і умови випікання можуть відрізнятися. Орієнтуйтеся на особливості роботи вашої духовки. Випечені вироби остудіть.

11. КРОК 11

    

    На одне печиво нанести шар вареного згущеного молока.

12. КРОК 12

    

    Накрийте другим печивом. Таким чином сформувати все печиво. У мене вийшло 16 печива діаметром 5 см.

13. КРОК 13

    

    Можна подавати пісочне печиво з вареним згущеним молоком. Смачного!