Гречаний суп з сосисками

Name: Гречаний суп з сосисками
Total time: 35 min
Yield: 5
Ingredients: 5 стол.л. Гречана крупа; 3 Сосиски; 1 Цибуля ріпчаста; 1 Морква; за смаком Зелена цибуля; 3 Огірки; 7 g Рослинна олія; 1.2 L Вода

Легкий і насичений. Якраз до літа, низькокалорійно та смачно :). Цей суп вийшов у мене з голови (здається, є такий рецепт, але точно не знаю). Ось я якось купила фітнес сосиски з м'яса кролика, тому що... Я стежу за своєю фігурою і не їм свинину, мене дуже зацікавили ці сосиски /всього 90 калорій на 100 грам/ але, на жаль, вони виявились дуже тугі, як гума, особливого смаку немає, скільки не вари ((але я подумала, не викидайте все одно їх шкода і відразу вирішила зварити супчик, але так як я теж в кулінарії з сосисками (м'ясом) мало поєднується, в основному овочі та зелень, але гречка йде до всього, тому я придумала цей суп)))

101

7506

Зої Лопес

Автор рецепта

Калорії

177ККал

Білок

8грам

Жир

8грам

Вуглеводи

20грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 5

5стол.л.

3

1

1

за смаком

3

7g

1.2L

Покрокова підготовка

Час приготування: 35 хвилин

КРОК 1
Ставимо нашу гречку на плиту з певною кількістю води (у мене на 1200 л води було 5 ст.л.) і варимо.
КРОК 2
Обсмажуємо наші сосиски/сосиски на сухій сковороді ~3 хвилини. (щоб менше жиру було :)) Сосиски кинути в суп і дати варитися з гречкою.
КРОК 3
Потім на сковороді, з невеликою кількістю олії, обсмажте цибулю. Я тушила під кришкою на невеликому вогні, так гаситься набагато довше, але не пригорить і пускає багато соку, тому можна додати олії на 1-2 чайні ложки цибулі) цибулі теж виходить БАГАТО смачніше і ароматніше. У цьому, можна сказати, і полягає секрет смаження цибулі.
КРОК 4
Далі додаємо моркву і, можливо, ще трохи олії, тому що... Морква вбирає велику кількість олії, але знову тушкувати під кришкою, тому багато наливати не варто. ~3 хв.
КРОК 5
Подрібніть зелену цибулю.
КРОК 6
Маринований огірок наріжте кружечками. Якщо у вас його немає, купіть, адже... саме цей інгредієнт робить суп набагато смачнішим :D
КРОК 7
Викладаємо все в наш суп і знімаємо з вогню.

Коментарі до рецепту

Христина

07.12.2023

4.9

Я теж люблю гречаний суп, але моя мама готує його трохи інакше. Вона чистить, ріже та миє картоплю. потім кидає в каструлю на годину. Поки вариться картопля, мама миє гречку. Коли картопля звариться, вона кидає гречку. Вариться теж годину). І суп готовий!