소시지를 곁들인 메밀 수프
가볍고 채우는 것. 여름에 딱 어울리는 저칼로리로 맛있어요 :) 이 수프는 내 머리에서 나왔습니다. (그런 조리법이 있는 것 같은데 잘 모르겠습니다.)
그래서 어쩌다 보니 토끼고기로 만든 피트니스 소시지를 샀는데... 몸매를 관찰하고 돼지고기를 안 먹어서 이 소시지에 관심이 많았어요 / 100g당 90칼로리 / 그런데 안타깝게도 아주 빡빡해서 고무처럼 아무리 끓여도 특별한 맛이 없습니다((하지만 버리지 말자고 생각했는데 그래도 안타깝고 바로 국물을 끓여먹기로 했으나 저도 요리할 때 소시지(고기), 주로 야채와 허브와의 조합이 많지 않지만 메밀은 모든 것과 잘 어울리기 때문에 이 수프를 생각해냈습니다.)))
단계별 준비
요리 시간: 35 분단계 1
우리는 일정량의 물 (물 1,200 리터당 5 큰술)과 함께 메밀을 스토브에 넣고 요리합니다.
단계 2
마른 프라이팬에 소시지/소시지를 3분 정도 볶습니다. (지방이 덜해지도록요 :)) 국물에 소시지를 넣고 메밀과 함께 익혀주세요.
단계 3
그런 다음 프라이팬에 약간의 기름을 두르고 양파를 끓입니다. 뚜껑을 닫고 약한 불로 끓여서 훨씬 오래 끓이는데 타지 않고 육즙이 많이 나오므로 양파 1~2티스푼 정도 기름을 넣어도 됩니다) 양파도 많이 나옵니다 더 맛있고 향긋해요. 이것이 양파 튀김의 비결이라고 말할 수 있습니다.
단계 4
다음으로 당근을 넣고 기름을 더 넣으세요. 왜냐하면... 당근은 많은 양의 기름을 흡수하지만 다시 뚜껑 아래에서 끓이기 때문에 많이 부어서는 안 됩니다. ~3분
단계 5
파를 자른다.
단계 6
절인 오이를 썰어주세요. 없으시면 꼭 사가세요... 이 재료가 국물을 더 맛있게 만들어주거든요 :D
단계 7
우리는 모든 것을 수프에 넣고 불을 꺼냅니다.
레시피에 대한 의견
07.12.2023
저도 메밀국수를 좋아하는데, 어머니가 끓여주시는 방식이 조금 다릅니다. 그녀는 감자 껍질을 벗기고 자르고 씻습니다. 그런 다음 한 시간 동안 팬에 던집니다. 감자가 요리되는 동안 엄마는 메밀을 씻어요. 감자가 익으면 메밀을 넣습니다. 또한 한 시간 동안 요리합니다.) 그리고 수프가 준비되었습니다!
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