Zupa gryczana z kiełbaskami

Name: Zupa gryczana z kiełbaskami
Total time: 35 min
Yield: 5
Ingredients: 5 łyżka Gryka; 3 Kiełbaski; 1 Cebula cebulowa; 1 Marchewka; według Twojego gustu Zielone cebule; 3 Ogórki; 7 гр Olej roślinny; 1.2 L Woda

Lekkie i sycące. W sam raz na lato, niskokaloryczne i pyszne :). Zupa wyszła mi z głowy (chyba jest taki przepis, ale nie jestem pewna). Kupiłam więc jakoś kiełbaski fitness z mięsa króliczego, bo... pilnuję swojej sylwetki i nie jem wieprzowiny, bardzo mnie te kiełbaski zainteresowały /tylko 90 kalorii w 100 gramach/ ale niestety okazały się bardzo ciasne, jak guma, nie ma specjalnego smaku, niezależnie od tego, ile ugotujesz ((ale pomyślałem, nie wyrzucaj, nadal mi ich szkoda i od razu postanowiłem zrobić zupę, ale ponieważ ja też do gotowania, nie ma zbyt wielu połączeń z kiełbasami (mięsem), głównie warzywami i ziołami, ale kasza gryczana pasuje do wszystkiego, dlatego wymyśliłam tę zupę)))

101

15143

Ewelina Garcia

Autor przepisu

Kalorie

177kcal

Białko

8g

Tłuszcz

8g

Węglowodany

20g

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 5

5łyżka

3

1

1

według Twojego gustu

3

7гр

1.2L

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 35 minuty

KROK 1
Kaszę gryczaną stawiamy na kuchence z określoną ilością wody (ja miałam 5 łyżek na 1200 litrów wody) i gotujemy.
KROK 2
Nasze kiełbaski/kiełbaski smażymy na suchej patelni ~3 minuty. (żeby było mniej tłuszczu :)) Kiełbaski wrzucić do zupy i gotować z kaszą gryczaną.
KROK 3
Następnie na patelni, z niewielką ilością oleju, podsmaż cebulę. Ja dusiłam pod przykryciem na małym ogniu, więc dusi się znacznie dłużej, ale nie przypala się i puszcza dużo soku, więc można dodać oliwy na 1-2 łyżeczki cebuli) cebula też wychodzi DUŻO smaczniejsze i bardziej aromatyczne. Można powiedzieć, że w tym tkwi sekret smażenia cebuli.
KROK 4
Następnie dodajemy marchewkę i ewentualnie trochę oliwy, bo... Marchew chłonie dużą ilość oleju, ale znowu dusimy pod przykryciem, więc nie należy dolewać go dużo. ~3 minuty
KROK 5
Posiekaj zieloną cebulę.
KROK 6
Ogórek kiszony pokroić. Jeśli go nie masz, kupuj, bo... to właśnie ten składnik sprawia, że zupa jest o wiele smaczniejsza :D
KROK 7
Wszystko wlewamy do zupy i zdejmujemy z ognia.

Komentarze do przepisu

Krystyna

07.12.2023

4.9

Ja też uwielbiam zupę gryczaną, ale moja mama robi ją trochę inaczej. Obiera, kroi i myje ziemniaki. następnie wrzucamy na patelnię na godzinę. Podczas gdy ziemniaki się gotują, mama myje kaszę gryczaną. Gdy ziemniaki się ugotują, dorzuca kaszę gryczaną. Gotuje się również przez godzinę). I zupa jest gotowa!