Soupe de sarrasin aux saucisses

Name: Soupe de sarrasin aux saucisses
Total time: 35 min
Yield: 5
Ingredients: 5 cuillerée à soupe Sarrasin; 3 Saucisses; 1 Oignons bulbes; 1 Carotte; goûter Oignons verts; 3 Concombres; 7 g Huile végétale; 1.2 L Eau

Léger et copieux. Juste à temps pour l'été, faible en calories et délicieux :). Cette soupe m'est sortie de la tête (je pense qu'il existe une telle recette, mais je n'en suis pas sûr). J'ai donc acheté d'une manière ou d'une autre des saucisses de fitness à base de viande de lapin, parce que... Je surveille ma silhouette et je ne mange pas de porc, j'étais très intéressé par ces saucisses / seulement 90 calories pour 100 grammes / mais, malheureusement, elles se sont avérées être très serré, comme du caoutchouc, il n'y a pas de goût particulier, peu importe combien on cuisine ((mais j'ai pensé, ne le jette pas, je suis toujours désolé pour eux et j'ai immédiatement décidé de faire de la soupe, mais comme je suis aussi en cuisine, il n'y a pas beaucoup de combinaisons avec des saucisses (viande), principalement des légumes et des herbes, mais le sarrasin va avec tout, c'est pourquoi j'ai imaginé cette soupe)))

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Evelyne García

Auteur de la recette

Calories

177kcal

Protéines

8g

Lipides

8g

Glucides

20g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 5

5cuillerée à soupe

3

1

1

goûter

3

7g

1.2L

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 35 minutes

ÉTAPE 1
Nous mettons notre sarrasin sur le feu avec une certaine quantité d'eau (j'en avais 5 cuillères à soupe pour 1 200 litres d'eau) et cuisons.
ÉTAPE 2
Faites frire nos saucisses/saucisses dans une poêle sèche pendant environ 3 minutes. (donc il y aurait moins de gras :)) Jetez les saucisses dans la soupe et laissez-les cuire avec le sarrasin.
ÉTAPE 3
Puis dans une poêle, avec un peu d'huile, faire revenir l'oignon. Je l'ai fait mijoter sous un couvercle à feu doux, donc il mijote beaucoup plus longtemps, mais il ne vous brûlera pas et libère beaucoup de son jus, vous pouvez donc ajouter de l'huile pour 1-2 cuillères à café d'oignons) les oignons s'avèrent aussi BEAUCOUP plus savoureux et plus aromatique. C'est, pourrait-on dire, le secret pour faire frire des oignons.
ÉTAPE 4
Ensuite, ajoutez les carottes et peut-être un peu plus d'huile, car... Les carottes absorbent une grande quantité d'huile, mais encore une fois, nous mijotons sous le couvercle, il ne faut donc pas en verser beaucoup. ~3 minutes.
ÉTAPE 5
Hachez les oignons verts.
ÉTAPE 6
Tranchez le concombre mariné. Si vous ne l'avez pas, allez l'acheter, car... c'est cet ingrédient qui rend la soupe bien plus savoureuse :D
ÉTAPE 7
Nous mettons le tout dans notre soupe et retirons du feu.

Commentaires sur la recette

Christine

07.12.2023

4.9

J'aime aussi la soupe au sarrasin, mais ma mère la prépare un peu différemment. Elle épluche, coupe et lave les pommes de terre. puis le jette dans la poêle pendant une heure. Pendant que les pommes de terre cuisent, maman lave le sarrasin. Quand les pommes de terre sont cuites, elle y jette le sarrasin. Il cuit également pendant une heure). Et la soupe est prête !