Гречневый суп с сосисками

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 35 мин

1. ШАГ 1

   

   Ставим на плиту нашу гречу с определённым кол-вом воды (у меня было 5 ст.л. на 1.200 л. воды) и варим.

2. ШАГ 2

   

   Поджариваем наши сосиски/сардельки на сухой сковородке ~3 мин. (что б было меньше жира :) )Кидаем сосиски в суп и пусть с гречей и варятся.

3. ШАГ 3

   

   Затем на сковородке,с небольшим кол-вом масла,тушим лук .я тушила под крышкой на слабом огне,так он тушится намного дольше,но он не сгорит у вас и выделяет много своего сока,так что масла на 1-2 головки лука можно чайную ложку)так же лук получается НАМНОГО вкуснее и ароматнее. Это, можно сказать, секретик жарки лука ;) Жарится он ~10 мин.

4. ШАГ 4

   

   Далее добавялем морковь и можно ещё масла ,т.к. морковь вбирает большое кол-во масла,но опять же тушим под крышкой, так что много лить не стоит. ~3 мин.

5. ШАГ 5

   

   Нарезаем зелёный лук.

6. ШАГ 6

   

   Нарезаем солёный огурчик.Если у вас его не оказалось,сходите купите,т.к. именно этот ингредиент делает суп намного вкуснее :D

7. ШАГ 7

   

   Всё кладём в наш суп и снимаем с огня ;D

Комментарии к рецепту

Кристина

07.12.2023

4.9

Я тоже люблю гречневый суп но моя мама делает чуть чуть по- другому. Она чистит, режет и моет картошку. далее кидает в кастрюлю на час. Пока картошка варится мама моет гречку. Когда картошка сварилась она кидает гречку. Она тоже варится час). И все суп готов!