Корейський кімчі з пекінської капусти та інше - 6 покрокових рецептів приготування

Вибирайте чудові, правильні рецепти кімчі на онлайн-ресурсі bestrecipes24.com. Спробуйте Bae Chu Kim Chi з усіх видів капусти, Dong Chimi з редьки та груші, Kim Chi з білої редьки, Pa Kim Chi із зеленої цибулі та багато інших унікальних сортів салату.

Головне знати основний принцип приготування чудової закуски, причому можна використовувати будь-які сезонні овочі. Основним інгредієнтом у приготуванні корейського салату є правильний гострий червоний перець. В азіатському відділі супермаркету часто можна зустріти мелений перець у великих пластівцях в оригінальній упаковці. Він має більш насичений і менш гострий смак, який краще засвоюється нашими споживачами.

Цікавий рецепт: 1. Капусту розрізати вздовж на четвертинки та помістити у відповідну гастроємність.2. Приготуйте розсіл з окропу і солі. Охолодженим розчином залийте пекін. 3. Злегка притисніть, щоб капуста повністю покрилася рідиною. Залишити на ніч.4. Змішайте пропущений через прес часник, тертий корінь імбиру, коріандр, гострий корейський перець до утворення густої маси. Можна додати ще дрібку солі і цукру.5. Солону капусту промити, нарізати за бажанням і змішати з пряною заправкою.6. Помістити в ємність, накрити кришкою і залишити для бродіння в теплому місці на 1-2 дня.7. Подавайте закуску, змастивши рослинним маслом і посипавши кунжутом.

Корисні поради:• Перед тим, як заправляти капусту пряною сумішшю, необхідно одягнути рукавички, інакше можна обпалити руки.• Гостроту кім чи можна регулювати кількістю перцю чилі самостійно.• Перед вживанням пекінську капусту готують. іноді злегка промивають, щоб нейтралізувати зайву гостроту.• Салат можна подавати до м'яса, рису та інших гарнірів, свіжих і тушкованих.A