Домашня шинка - 9 покрокових рецептів приготування

Якщо все зробити правильно, то смак у сто разів кращий, ніж магазинний, хоча б тому, що немає сторонніх домішок і хімії. Ви самі обираєте всі продукти. А ще за набір спецій ви відповідаєте самі.

Найкраще почати з вибору основного продукту. Для новачка немає нічого кращого, ніж домашня куряча шинка - завдяки доступності цього м'яса, простоті його використання і, звичайно ж, ніжному смаку. Дуже добре, якщо на кухні є шинковарка. Але якщо такої немає, підійде пароварка, мультиварка або, зрештою, звичайна каструля з товстими стінками. Залишається тільки знайти відповідний рецепт шинки (просто прокрутити сторінку трохи вище).

Ви час від часу купуєте сік? Що ж, наступного разу не викидайте пакет, адже це зручний посуд для приготування домашньої шинки. У порожнього пакета відрізається верхівка (та, що з кришкою). Наповнюється м'ясною сумішшю (наприклад, шматочки курки, сіль, спеції, желатин). Обгортки всередині (для надійності). Потім в харчову плівку. Дно потрібно загорнути у фольгу – ця частина поміщається в киплячу воду. Шинка вариться близько години, потім охолоджується в холодильнику.

Все залежить від смаку і фантазії - можна навіть з жаб'ячих лапок приготувати, нічого не стримає. Але якщо вам потрібна класика, популярний список:

Корисні поради: