Домашня індича шинка

Name: Домашня індича шинка
Total time: 8 h
Yield: 8
Ingredients: 1 кг Філе індички; 1 чайн.л. Сіль; 1 чайн.л. Паприка; за смаком Суміш мелених перців; 2 стол.л. Соняшникова олія

Неймовірно смачно, соковито, легко, просто, апетитно! Домашня шинка з індички не може бути простішою у приготуванні. Головне, дати філе птиці гарненько промаринуватися. Після запікання в духовці з нього можна готувати бутерброди, булочки, салати і взагалі будь-які холодні закуски!

116

46453

Белла Філліпс

Автор рецепта

Інгредієнти

Порції: 8

1кг

1чайн.л.

1чайн.л.

за смаком

2стол.л.

Покрокова підготовка

Час приготування: 8 годеньини

КРОК 1
Як приготувати шинку з індички? Філе індички беріть цілим шматком, чим свіже, тим краще. Сухі спеції ви можете вибрати самостійно
КРОК 2
Філе індички добре промити, обов'язково обсушити паперовим рушником. Зріжте з м’яса всі перетинки і сухожилля, якщо такі є. Потім натріть філе сіллю, добре втираючи її в поверхню м’яса. Також натерти меленою паприкою.
КРОК 3
Натріть м’ясо приправою для птиці, якщо вона використовується. А також мелений перець, якщо хочете додати шинці тепла.
КРОК 4
Натерте сіллю і спеціями м'ясо індички помістіть в харчовий пакет і поставте в холодильник на 5-12 годин - чим довше воно маринується, тим ніжніше і ароматніше вийде результат. Після закінчення часу викласти філе індички у форму для запікання, змащену рослинним маслом, накрити зверху фольгою і поставити в розігріту до 200-250 градусів духовку на 20-35 хвилин. Визначте точний час і температуру випікання залежно від вашої духовки.
КРОК 5
Потім зніміть фольгу і злегка підсмажте поверхню м’яса. Коли духовка вимкнеться, не виймайте шинку з духовки, а залиште її остигати в духовці на 2 години. На додаток до м’яса ви отримаєте смачний сік з індички, який можна додати в суп або приготувати підливу. Через 2 години вийміть індичку з духовки. Можна додатково поставити під прес, помістивши в харчову плівку або поліетиленовий пакет. Але шинка вже щільна.