Prosciutto Di Tacchino Fatto In Casa

Name: Prosciutto Di Tacchino Fatto In Casa
Total time: 8 h
Yield: 8
Ingredients: 1 kg Filetto di tacchino; 1 cucchiaino Sale; 1 cucchiaino Paprica; assaggiare Miscela di pepe macinato; 2 cucchiaio Olio di girasole

Incredibilmente gustoso, succoso, leggero, semplice, appetitoso! Il prosciutto di tacchino fatto in casa non potrebbe essere più semplice da preparare. L'importante è lasciare marinare accuratamente il filetto di uccello. Dopo la cottura in forno, può essere utilizzato per preparare panini, panini, insalate e in generale qualsiasi antipasto freddo!

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Bella Phillips

Autore della ricetta

Ingredienti

Porzioni: 8

Filetto di tacchino

1kg

Sale

1cucchiaino

Paprica

1cucchiaino

Miscela di pepe macinato

assaggiare

Olio di girasole

2cucchiaio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 8 ore

PASSO 1
Come fare il prosciutto di tacchino? Prendi il filetto di tacchino intero, più è fresco, meglio è. Puoi scegliere le tue spezie secche; andranno bene le miscele miste già pronte per il pollame. Olio vegetale: qualsiasi, ma inodore. Se lo desideri, puoi cuocerlo completamente in una manica o in un foglio di alluminio, ma questo tacchino andrà bene senza questi dispositivi. Lo copro semplicemente con un foglio di alluminio sopra: scegli la tua opzione preferita.
PASSO 2
Lavare bene il filetto di tacchino, assicurandosi di asciugarlo con un tovagliolo di carta. Tagliare tutte le membrane e i tendini, se presenti, dalla carne. Quindi strofinare il filetto con sale, strofinandolo bene sulla superficie della carne. Grattugiare anche con paprika macinata.
PASSO 3
Strofina la carne con il condimento per pollame, se lo usi. E anche pepe macinato se vuoi dare un po' di calore al tuo prosciutto.
PASSO 4
Mettere la carne di tacchino strofinata con sale e spezie in un sacchetto per alimenti e conservare in frigorifero per 5-12 ore: più a lungo marina, più tenero e aromatico sarà il risultato. Trascorso il tempo, adagiate il filetto di tacchino in una pirofila unta con olio vegetale, coprite la pellicola superiore e mettete in forno preriscaldato a 200-250 gradi per 20-35 minuti. Determina il tempo e la temperatura di cottura esatti in base al tuo forno.
PASSO 5
Togliete quindi la pellicola e fate rosolare leggermente la superficie della carne. Quando il forno si spegne, non togliere il prosciutto dal forno, ma lasciarlo raffreddare in forno per 2 ore. Oltre alla carne, otterrai un delizioso succo di tacchino che può essere aggiunto alla zuppa o utilizzato per preparare il sugo. Dopo 2 ore, togliere il tacchino dal forno. Puoi anche metterlo sotto la pressa inserendolo nella pellicola trasparente o in un sacchetto di plastica. Ma il prosciutto è già denso.