Jamón casero - 9 recetas de cocina

Si todo se hace correctamente, el sabor es cien veces mejor que el comprado en la tienda, aunque sólo sea porque no hay impurezas ni productos químicos extraños. Tú eliges todos los productos tú mismo. Y también eres responsable del juego de especias.

Lo mejor es comenzar eligiendo su producto principal. Para un principiante, no hay nada mejor que el jamón de pollo casero, debido a la disponibilidad de esta carne, su facilidad de uso y, por supuesto, su delicado sabor. Está muy bien si tienes una jamonera en la cocina. Pero si no tiene una, una caldera doble, una olla de cocción lenta o, en última instancia, una sartén normal con paredes gruesas serán suficientes. Todo lo que queda es encontrar una receta de jamón adecuada (basta con desplazarse un poco más arriba en la página).

¿Compras jugo de vez en cuando? Pues la próxima vez no tires la bolsa porque es un utensilio muy útil para hacer jamón casero. Se corta la parte superior (la que tiene la tapa) de la bolsa vacía. Se rellena con una mezcla de carne (por ejemplo, trozos de pollo, sal, especias, gelatina). Se envuelve por dentro (para mayor confiabilidad). Luego en film transparente. El fondo debe envolverse en papel de aluminio; esta parte se coloca en agua hirviendo. El jamón se cuece durante aproximadamente una hora y luego se enfría en el frigorífico.

Todo depende del gusto y la imaginación: incluso puedes cocinar con ancas de rana, nada te detiene. Pero si quieres los clásicos, la lista popular es:

Consejo útil: