Jambon maison - 9 recettes de cuisine

Il est si facile de cuisiner du jambon à la maison que, une fois que vous l’aurez essayé une fois, vous ne cesserez de vous demander pourquoi vous ne l’avez pas toujours fait de cette façon.

Jambon maison

Si tout est fait correctement, le goût est cent fois meilleur que celui du commerce, ne serait-ce que parce qu'il n'y a pas d'impuretés étrangères ni de produits chimiques. Vous choisissez vous-même tous les produits. Et vous êtes également responsable vous-même de l'ensemble des épices.

Il est préférable de commencer par choisir votre produit principal. Pour un débutant, il n'y a rien de mieux que le jambon de poulet fait maison - en raison de la disponibilité de cette viande, de sa facilité d'utilisation et, bien sûr, de son goût délicat. C'est vraiment bien si vous avez une machine à jambon dans la cuisine. Mais si vous n'en avez pas, un bain-marie, une mijoteuse ou, à terme, une poêle ordinaire aux parois épaisses feront l'affaire. Il ne reste plus qu'à trouver une recette de jambon adaptée (il suffit de faire défiler la page un peu plus haut).

Achetez-vous du jus de temps en temps ? Eh bien, la prochaine fois, ne jetez pas le sac car c'est un ustensile pratique pour faire du jambon maison. Le dessus (celui avec le couvercle) est découpé du sac vide. Il est rempli d'un mélange de viande (par exemple, morceaux de poulet, sel, épices, gélatine). S'enroule à l'intérieur (pour plus de fiabilité). Puis sous film alimentaire. Le fond doit être enveloppé dans du papier d'aluminium - cette partie est placée dans de l'eau bouillante. Le jambon est cuit environ une heure, puis refroidi au réfrigérateur.

Tout dépend du goût et de l'imagination : vous pouvez même cuisiner à partir de cuisses de grenouilles, rien ne vous retient. Mais si vous voulez les classiques, la liste populaire est la suivante :

Conseil utile: