Свинина по-французьки в духовці - 12 покрокових рецептів приготування

Французькі рецепти свинини в духовці користуються заслуженою популярністю в нашій країні. Цю страву часто готують на звану вечерю або святкову вечерю. Сайт bestrecipes24.com пропонує цікаві варіанти його приготування, а також корисні поради та способи оформлення.

Свинина по-французьки в духовці

Основним продуктом є, звичайно ж, свинина. Блюдо готується з ніжної грудинки, шинки або корейки. М'ясо попередньо вимочують в маринаді або натирають спеціями.

Для шуби беруть цибулю, помідори, картоплю, селеру, моркву, гриби. Кожну порцію щедро посипаємо тертим сиром. Щоб м’ясо вийшло соковитим, овочі попередньо змішують з майонезом або сметанним соусом.

Цікаво, що ця страва не має нічого спільного з вишуканою європейською кухнею. Вважається, що прототипом французької свинини є орловське м'ясо. Граф Орлов, пристрасний любитель полювання, любив ласувати дичиною, запеченою з грибами та сиром.

Поради щодо приготування страви:

Частування можна подавати зі сметанним, томатним або сирним соусом.

Свинина по-французьки добре поєднується з зеленню, а також свіжими або тушкованими овочами.