Porc à la française au four - 12 recettes de cuisine

Les recettes françaises de viande de porc au four sont à juste titre populaires dans notre pays. Ce plat est souvent préparé pour un dîner de fête ou un dîner de fêtes. Le site bestrecipes24.com propose des options intéressantes pour sa préparation, ainsi que des conseils utiles et des méthodes de conception.

Porc à la française au four

Le produit principal est bien entendu le porc. Le plat est préparé à partir de poitrine tendre, de jambon ou de longe. La viande est pré-trempée dans la marinade ou frottée avec des épices.

Pour le manteau de fourrure, ils prennent des oignons, des tomates, des pommes de terre, du céleri, des carottes et des champignons. Chaque portion est généreusement saupoudrée de fromage râpé. Pour rendre la viande juteuse, les légumes sont pré-mélangés avec de la mayonnaise ou une sauce à la crème sure.

Fait intéressant, ce plat n'a rien à voir avec la cuisine gastronomique européenne. On pense que le prototype du porc français est la viande d'Oryol. Le comte Orlov, passionné de chasse, aimait se régaler de gibier cuit au four avec des champignons et du fromage.

Conseils pour préparer le plat :

La friandise peut être servie avec une sauce à la crème sure, à la tomate ou au fromage.

Le porc français se marie bien avec les herbes, ainsi qu'avec les légumes frais ou mijotés.