Pizza Carbonara Con Pancetta

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare la Pizza Carbonara con Pancetta? Prepara il tuo cibo. Prendi l'impasto già pronto, acquistato o fallo da solo. L'impasto avanzato dalla cottura delle torte è perfetto. Io ho usato la mozzarella, ma potete usare qualsiasi formaggio, purché sia ​​naturale, senza sostituti e si sciolga bene.

2. PASSO 2

   

   Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.

3. PASSO 3

   

   Stendere l'impasto formando un cerchio leggermente più grande del diametro della teglia.

4. PASSO 4

   

   Trasferitelo nella teglia utilizzando il mattarello oppure posizionatelo direttamente su una teglia. Se cuoci la pizza in padella, crea dei piccoli bordi.

5. PASSO 5

   

   Spennellare l'impasto con olio d'oliva.

6. PASSO 6

   

   Quindi - salsa di pomodoro. O ketchup, qualunque cosa tu preferisca assaggiare.

7. PASSO 7

   

   Distribuire la maggior parte della mozzarella sull'impasto.

8. PASSO 8

   

   Disporre sopra le strisce di pancetta. La pancetta è adatta sia già tritata che sotto forma di un pezzo. Dovrà prima essere affettato sottilmente. Mettete la pizza in forno preriscaldato a 210°C per 10-12 minuti.

9. PASSO 9

   

   Mentre la pizza cuoce preparate la salsa. Preparagli il cibo. Invece della panna acida, puoi usare la panna, quindi la salsa risulterà proprio come la pasta. Io uso la panna acida perché con essa la salsa risulta più densa.

10. PASSO 10

    

    Unisci l'uovo, la panna acida e le spezie. La carbonara non richiede altre spezie oltre al pepe macinato.

11. PASSO 11

    

    Mescolare tutto fino a che liscio.

12. PASSO 12

    

    Togliere la pizza dal forno per 12 minuti. Versare la salsa sulla pancetta.

13. PASSO 13

    

    Cospargere con il formaggio rimasto.

14. PASSO 14

    

    Posizionare il tuorlo al centro e forarlo in più punti in modo che si allarghi.

15. PASSO 15

    

    Cuocere la pizza per altri 10 minuti circa.

16. PASSO 16

    

    Sfornare la pizza finita, cospargerla con foglie di basilico e tagliarla a pezzi. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Anastasia╬

20.08.2023

5

Che pizza deliziosa! Grazie per la ricetta Posso condividere anche la ricetta della pizza con mozzarella e salsiccia piccante?

Natalia M

20.08.2023

4.6

Era da tempo che osservavo la ricetta della pizza alla carbonara con pancetta. Mi sembrava che fosse qualcosa di complicato. È davvero semplice, basta seguire i passaggi e tutto funzionerà. Io ho usato la pasta lievitata, era avanzata dalla preparazione di un'altra pizza. Per il ripieno ho chiesto a mio marito di comprare la pancetta, ma ha portato il carbonato) quindi l'ho fatto con quello, soprattutto perché c'era più carne) Ho sostituito la mozzarella con formaggio a pasta dura normale. Questa è l'unica pizza per la quale ho steso l'impasto; Di solito lo distribuisco semplicemente con le mani. Ho preparato i bordi per evitare che il sugo fuoriesca. Per prima cosa ho cotto la base con ketchup e fette per 10 minuti. Poi ho versato la salsa sulla crosta, l'ho spolverata con il formaggio e ho aggiunto il tuorlo. Ho forato il tuorlo e l'ho allungato un po' in direzioni diverse con un coltello. Cuocere per altri 12 minuti. La pizza è venuta ottima, molto riuscita e gustosa. Noto che i bordi sono aumentati di dimensione dopo la prima cottura. Dopodiché non preoccupatevi di versare la salsa. Durante questo tempo la base è stata cotta perfettamente. Il ripieno si è rivelato tenero, piccante e allo stesso tempo soddisfacente. Non avevo il basilico fresco, quindi ho aggiunto al sugo del basilico essiccato. Mi raccomando la ricetta! Maria, grazie!