Пицца Карбонара с беконом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать пиццу Карбонара с беконом? Подготовьте продукты. Тесто возьмите уже готовое, покупное, или же сделайте его самостоятельно. Отлично подойдет оставшееся тесто от выпечки пирогов. Я использовала моцареллу, но вы можете взять любой сыр, главное, чтобы он был натуральным, без заменителей и хорошо плавился.

2. ШАГ 2

   

   Сыр натрите на крупной терке.

3. ШАГ 3

   

   Тесто раскатайте в круг размером чуть больше диаметра формы для пиццы.

4. ШАГ 4

   

   Перенесите его при помощи скалки в форму или уложите сразу на противень. Если вы будете печь пиццу в форме, сделайте небольшие бортики.

5. ШАГ 5

   

   Смажьте тесто оливковым маслом.

6. ШАГ 6

   

   Затем — томатным соусом. Или кетчупом, какой вам больше нравится по вкусу.

7. ШАГ 7

   

   Большую часть моцареллы распределите поверх теста.

8. ШАГ 8

   

   Сверху разложите полоски бекона. Бекон подойдет как уже нарезанный, так и в виде куска. Его надо будет предварительно тонко нарезать.Поставьте пиццу в разогретую до 210°С духовку на 10-12 минут.

9. ШАГ 9

   

   Пока пицца запекается, приготовьте соус. Подготовьте продукты для него. Вместо сметаны вы можете взять сливки, тогда соус получится совсем как в пасте. Я беру сметану, потому что соус с ней гуще.

10. ШАГ 10

    

    Соедините яйцо, сметану и специи. Карбонара не требует других специй, кроме молотого перца.

11. ШАГ 11

    

    Перемешайте все до однородности.

12. ШАГ 12

    

    Выньте пиццу, простоявшую в духовке 12 минут. Вылейте соус поверх бекона.

13. ШАГ 13

    

    Посыпьте оставшимся сыром.

14. ШАГ 14

    

    В центр выложите желток и проколите его в нескольких местах, чтобы он растекся.

15. ШАГ 15

    

    Выпекайте пиццу еще около 10 минут.

16. ШАГ 16

    

    Готовую пиццу достаньте из духовки, посыпьте листочками базилика и нарежьте на кусочки. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Anastasiya╬

20.08.2023

5

Какая вкусная пицца! Спасибо за рецепт. Можно я еще поделюсь рецептом пиццы с моцареллой и острой колбаской

НатаLия M

20.08.2023

4.6

Давно уже присматривалась к рецепту пиццы карбонара с беконом. Мне казалось, что это что-то сложное. На самом деле все просто, надо следовать шагам и все получится. Тесто я взяла дожжевое, оно осталось от приготовления другой пиццы. Для начинки попросила мужа купить бекон, но он принёс карбонат) поэтому делала с ним, тем более так мяса больше) Моцареллу заменила на обычный твёрдый сыр. Это единственная пицца для которой я раскатывала тесто, обычно просто руками распределяю. Сделала бортики, чтобы соус не вытек. Сначала запекала основу с кетчупом и нарезкой 10 минут. Затем залила корж соусом, посыпала сыром и добавила желток. Желток проколола и немного растянула ножом в разные стороны. Запекала ещё 12 минут. Пицца получилась прекрасной, очень удачной и вкусной. Замечу, что бортики после первого запекания увеличились в размере. После этого не сташно заливать соус. Основа за это время пропеклась отлично. Начинка получилась нежной, пряной и в то же время сытной. Свежего базилика не было, поэтому добавила сушеный в соус. Рецепт рекомендую! Мария, спасибо!