Pizza Carbonara au bacon

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une Pizza Carbonara au Bacon ? Préparez votre nourriture. Prenez de la pâte toute prête, achetée, ou préparez-la vous-même. Les restes de pâte des tartes sont parfaits. J'ai utilisé de la mozzarella, mais vous pouvez utiliser n'importe quel fromage, à condition qu'il soit naturel, sans substituts et qu'il fonde bien.

2. ÉTAPE 2

   

   Râpez le fromage sur une râpe grossière.

3. ÉTAPE 3

   

   Etalez la pâte en un cercle légèrement plus grand que le diamètre du moule à pizza.

4. ÉTAPE 4

   

   Transférez-le dans le moule à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou placez-le directement sur une plaque à pâtisserie. Si vous faites cuire une pizza dans une poêle, faites des petits côtés.

5. ÉTAPE 5

   

   Badigeonner la pâte d'huile d'olive.

6. ÉTAPE 6

   

   Puis - la sauce tomate. Ou du ketchup, selon votre préférence.

7. ÉTAPE 7

   

   Étalez la majeure partie de la mozzarella sur la pâte.

8. ÉTAPE 8

   

   Disposez dessus des tranches de bacon. Le bacon convient soit déjà haché, soit sous forme de morceau. Il faudra d'abord le trancher finement. Placez la pizza dans un four préchauffé à 210°C pendant 10 à 12 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Pendant que la pizza cuit, préparez la sauce. Préparez-lui à manger. Au lieu de la crème sure, vous pouvez utiliser de la crème, la sauce deviendra alors comme des pâtes. J'utilise de la crème sure car la sauce est plus épaisse avec.

10. ÉTAPE 10

    

    Mélanger l'œuf, la crème sure et les épices. La Carbonara ne nécessite aucune autre épice que le poivre moulu.

11. ÉTAPE 11

    

    Mélangez le tout jusqu'à consistance lisse.

12. ÉTAPE 12

    

    Sortez la pizza du four pendant 12 minutes. Versez la sauce sur le bacon.

13. ÉTAPE 13

    

    Saupoudrer du reste du fromage.

14. ÉTAPE 14

    

    Placez le jaune au centre et percez-le à plusieurs endroits pour qu'il s'étale.

15. ÉTAPE 15

    

    Faites cuire la pizza encore environ 10 minutes.

16. ÉTAPE 16

    

    Sortez la pizza finie du four, saupoudrez de feuilles de basilic et coupez-la en morceaux. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Anastasie╬

20.08.2023

5

Quelle délicieuse pizza ! Merci pour la recette. Puis-je également partager la recette de la pizza à la mozzarella et aux saucisses épicées ?

Natalia M.

20.08.2023

4.6

Cela fait longtemps que je lorgne sur une recette de pizza carbonara au bacon. Il me semblait que c'était quelque chose de compliqué. C'est vraiment simple, suivez simplement les étapes et tout s'arrangera. J'ai utilisé de la pâte levée, elle restait d'une autre pizza. Pour la garniture, j'ai demandé à mon mari d'acheter du bacon, mais il a apporté du carbonate) donc je l'ai fait avec, d'autant plus qu'il y avait plus de viande) J'ai remplacé la mozzarella par du fromage à pâte dure ordinaire. C'est la seule pizza pour laquelle j'ai étalé la pâte ; Habituellement, je le distribue simplement avec mes mains. J'ai fait des accompagnements pour éviter que la sauce ne coule. Tout d'abord, j'ai fait cuire la base avec du ketchup et des tranches pendant 10 minutes. Ensuite, j'ai versé la sauce sur la croûte, je l'ai saupoudrée de fromage et j'ai ajouté le jaune. J'ai percé le jaune et l'ai étiré un peu dans différentes directions avec un couteau. Cuire au four encore 12 minutes. La pizza s'est avérée excellente, très réussie et savoureuse. Je constate que les côtés ont augmenté de volume après la première cuisson. Après cela, ne vous inquiétez pas pour verser la sauce. Pendant ce temps, la base était parfaitement cuite. La garniture s'est avérée tendre, épicée et en même temps satisfaisante. Je n'avais pas de basilic frais, j'ai donc ajouté du basilic séché à la sauce. Je recommande la recette ! Marie, merci !