Pizza Carbonara mit Speck

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Pizza Carbonara mit Speck? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Nehmen Sie fertigen Teig, kaufen Sie ihn oder stellen Sie ihn selbst her. Teigreste vom Kuchenbacken sind perfekt. Ich habe Mozzarella verwendet, aber Sie können jeden Käse verwenden, solange er natürlich ist, keine Ersatzstoffe enthält und gut schmilzt.

2. SCHRITT 2

   

   Den Käse auf einer groben Reibe reiben.

3. SCHRITT 3

   

   Den Teig zu einem Kreis ausrollen, der etwas größer ist als der Durchmesser der Pizzapfanne.

4. SCHRITT 4

   

   Mit einem Nudelholz in die Form geben oder direkt auf ein Backblech legen. Wenn Sie Pizza in einer Pfanne backen, machen Sie kleine Seiten.

5. SCHRITT 5

   

   Den Teig mit Olivenöl bestreichen.

6. SCHRITT 6

   

   Dann - Tomatensauce. Oder Ketchup, ganz nach Ihrem Geschmack.

7. SCHRITT 7

   

   Den Großteil des Mozzarella auf dem Teig verteilen.

8. SCHRITT 8

   

   Speckstreifen darauf legen. Geeignet ist Speck entweder bereits gehackt oder in Stückform. Es muss zuerst in dünne Scheiben geschnitten werden. Legen Sie die Pizza für 10–12 Minuten in den auf 210 °C vorgeheizten Ofen.

9. SCHRITT 9

   

   Während die Pizza backt, bereiten Sie die Sauce zu. Bereiten Sie Essen für ihn vor. Anstelle von Sauerrahm können Sie auch Sahne verwenden, dann wird die Sauce wie Pasta. Ich verwende saure Sahne, weil die Soße damit dicker wird.

10. SCHRITT 10

    

    Ei, Sauerrahm und Gewürze verrühren. Carbonara benötigt außer gemahlenem Pfeffer keine weiteren Gewürze.

11. SCHRITT 11

    

    Alles glatt rühren.

12. SCHRITT 12

    

    Die Pizza für 12 Minuten aus dem Ofen nehmen. Die Soße über den Speck gießen.

13. SCHRITT 13

    

    Mit restlichem Käse bestreuen.

14. SCHRITT 14

    

    Legen Sie das Eigelb in die Mitte und stechen Sie es an mehreren Stellen ein, damit es sich verteilt.

15. SCHRITT 15

    

    Backen Sie die Pizza noch etwa 10 Minuten lang.

16. SCHRITT 16

    

    Die fertige Pizza aus dem Ofen nehmen, mit Basilikumblättern bestreuen und in Stücke schneiden. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Anastasia╬

20.08.2023

5

Was für eine köstliche Pizza! Danke für das Rezept. Kann ich das Rezept für Pizza mit Mozzarella und scharfer Wurst auch teilen?

Natalia M

20.08.2023

4.6

Ich habe schon lange nach einem Rezept für Carbonara-Pizza mit Speck gesucht. Es schien mir, dass dies etwas Kompliziertes war. Es ist ganz einfach, folgen Sie einfach den Schritten und alles wird klappen. Ich habe Hefeteig verwendet, der vom Backen einer anderen Pizza übrig geblieben ist. Für die Füllung habe ich meinen Mann gebeten, Speck zu kaufen, aber er hat Karbonat mitgebracht) Also habe ich es damit gemacht, zumal es mehr Fleisch gab) Den Mozzarella habe ich durch normalen Hartkäse ersetzt. Dies ist die einzige Pizza, für die ich den Teig ausgerollt habe