Aus fertigem Hefeteig - 22 Kochen Rezepte

Vielleicht ist es für jede Hausfrau, die in der Küche gerne improvisiert und improvisiert, nützlich, Rezepte für Gerichte aus Hefeteig zur Hand zu haben. Es kann reichhaltig für Brötchen, Kuchen und Torten oder für Brot sein.

Aus fertigem Hefeteig

Wenn wir beobachten, wie der Teig an Volumen zunimmt, denken wir nicht einmal darüber nach, wie erstaunlich dieser Prozess ist – mikroskopisch kleine einzellige Pilze, die in einer luftlosen Umgebung leben können, verfügen über einzigartige Eigenschaften, die regelmäßig beim Kochen genutzt werden. In Abwesenheit von Sauerstoff erhalten sie durch Fermentation ihre lebenswichtige Aktivität aufrecht, wodurch das Halbzeug an Volumen zunimmt – Hausfrauen sagen, es passt. Die Kuchen werden fluffig und weich. Um Muffins oder Brot zuzubereiten, muss Hefe in einer Menge von 1 Teelöffel pro 50 ml Flüssigkeit in warmem Wasser verdünnt werden. Die resultierende Lösung wird dem Teig oder direkt dem Produkt zugesetzt. Nach dem Mischen aller Zutaten wird die resultierende Masse mit einem sauberen Handtuch abgedeckt oder in einen Behälter gegeben, mit einem festen Deckel verschlossen und an einen warmen Ort gestellt. Unter solchen Bedingungen entsteht ein Luftmangel, die Pilze beginnen zu gären und der Teig geht auf. Je wärmer der Raum, desto schneller und besser steigt er auf. Auf das Ergebnis müssen Sie einige Stunden warten. Produkte aus Hefeteig können im Ofen gebacken, in der Pfanne gebraten oder gedünstet werden – beim Kochen nimmt die Größe zu. Auf diese Weise zubereitete Backwaren sind immer goldbraun und aromatisch.