Kartoffel-Shangi aus Hefeteig im Ofen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Kartoffeln schälen, Zwiebel fein hacken.

2. SCHRITT 2

   

   Die Kartoffeln zusammen mit den Zwiebeln kochen.

3. SCHRITT 3

   

   Sobald es gekocht ist, pürieren Sie es zu Püree und fügen Sie Milch und 50 Gramm hinzu. Butter Das Püree sollte nicht zu dick sein.

4. SCHRITT 4

   

   Aus dem Teig flache, halb cm dicke Fladen formen und 1 Esslöffel abgekühltes Püree darauf geben.

5. SCHRITT 5

   

   Mit zerlassener Butter einfetten und für 20 Minuten bei 180 Grad in den Ofen stellen.

6. SCHRITT 6

   

   Frisch aus dem Ofen genommene Shangi mit warmer Milch bestreichen und 3 Minuten mit einem Handtuch abdecken.

7. SCHRITT 7

   

   Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Moderatorin Ksenia

29.09.2023

4.8

Ich kannte Shangi erst aus dem Film „Girls“, als Tosya auflistete, welche Gerichte man aus Kartoffeln zubereiten konnte. Aber ich habe sie nie gegessen. Und um ehrlich zu sein: Ich habe sie noch nie gesehen. Als ich im Ofen auf ein Rezept für Kartoffel-Shanegs aus Hefeteig stieß, beschloss ich, dass ich es unbedingt ausprobieren musste. Im Wesentlichen handelt es sich bei Shangi um Pasteten mit Kartoffeln, nur dass die Füllung nicht innen, sondern außen liegt (wie bei Käsekuchen). Für die Füllung habe ich Salzkartoffeln verwendet, die vom Abendessen übrig geblieben sind, sodass ich den Schritt des Kochens von Kartoffeln und Zwiebeln übersprungen habe. Das nächste Mal (und ich werde auf jeden Fall wieder so ein leckeres Gericht zubereiten) werde ich alles genau nach Rezept machen. Ich habe die Kartoffeln in der Mikrowelle erhitzt, püriert, Milch und Butter hinzugefügt und alles verrührt. Die Füllung habe ich auf Fladenbrote aus Hefeteig gegeben, diese mit Butter eingefettet und in den Ofen geschoben. Shangi wurden etwa 20 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad gebacken. Das Kartoffel-Shangi war sehr lecker und sättigend. Mir gefielen sie viel besser als normale Kartoffelpasteten. Das Kartoffelpüree ließ sich gut backen, blieb aber weich. Danke für das Rezept! Ich werde dieses Rezept auf jeden Fall noch einmal machen!

Maria

29.09.2023

4.9

Vielen Dank für Ihre Teilnahme am Wettbewerb „Bestes Rezept der Woche“. Natalie, auf dem Hauptfoto ist nicht klar, welches der drei dargestellten Gerichte das Hauptgericht ist. Denn drei Arten von Backwaren nehmen auf dem Foto genau den gleichen Platz ein. In der Zwischenzeit gibt es das Hauptgericht – es steht immer im Vordergrund, der Rest ist wie Helfer beim Dekorieren des Hintergrunds. Zusätzlich werden die Platten auf ein kleines Stück der Fensterbank gelegt. Jalousien sind nicht die beste Kulisse zum Fotografieren. Es ist besser, auf einem Tisch am Fenster und bei Tageslicht zu fotografieren – so kommt es nicht zu Verzerrungen im Farbschema und es kommt zu keiner Blendung durch Glühbirnen. Khrumka hat zwei Artikel, die Food-Fotografen helfen sollen: Wie man Essen fotografiert. Ein Leitfaden für Anfänger. Wie man Essen fotografiert. Foodfotografie für Einsteiger.