Картофельные шаньги из дрожжевого теста в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Почистьть картошку, порезать мелко лук.

2. ШАГ 2

   

   отварить картошку вместе с луком.

3. ШАГ 3

   

   как сварится, помять ее в пюре, добавив молоко и 50 гр. масла сливочного. Пюре должно бать не очень густым.

4. ШАГ 4

   

   Из теста сформировать лепешки, в пол см. толщиной, на них выложить по 1 столовой ложке остывшего пюре.

5. ШАГ 5

   

   Смазать растопленным сливочным маслом, и в духовку на 20 минут, при температуре 180 градусов.

6. ШАГ 6

   

   Только что вынутые из духовки шаньги смазать теплым молоком и минуты на 3 накрыть полотенцем.

7. ШАГ 7

   

   Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Модератор Ксения

29.09.2023

4.8

Про шаньги я знала только по фильму "Девчата", когда Тося перечисляла, какие блюда можно приготовить из картофеля. Но никогда их не ела. И, честно говоря, даже и не видела их никогда. Когда мне попался рецепт картофельных шанег из дрожжевого теста в духовке, решила, что надо попробовать из приготовить. По сути, шаньги - это пирожки с картошкой, только начинка у них не внутри, а снаружи (как у ватрушек). Для начинки я использовала отварной картофель, оставшийся от ужина, поэтому пункт с варкой картофеля с луком пропустила. В следующий раз (а я обязательно ещë приготовлю такую вкуснотищу) сделаю всë точно по рецепту. Картофель я разогрела в микроволновке, размяла, добавила молоко и сливочное масло и всë перемешала. На лепёшки из дрожжевого теста выложила начинку, смазала их сливочным маслом и отправила в духовку. Выпекались шаньги около 20 минут при температуре 200 градусов. Картофельные шаньги получились очень вкусные и сытные. Они мне понравились гораздо больше, чем обычные пирожки с картошкой. Картофельное пюре хорошо запеклось, при этом осталось мягким. Благодарю за рецепт! Обязательно буду ещë готовить по этому рецепту!

Мария

29.09.2023

4.9

Спасибо за участие в конкурсе «Лучший рецепт недели».Натали, на основном фото непонятно, какое блюдо из трех представленных - главное. Потому что три вида выпечки занимают на фотографии абсолютно одинаковое пространство. А между тем, есть главное блюдо - оно всегда впереди, остальное - как помощники в оформлении заднего фона. К тому же тарелки расставлены на небольшом кусочке подоконника. Жалюзи - не самый лучший фон для съемки. Фотографировать лучше на столе, стоящем у окна и при дневном свете - так у вас не будет искривления в цветовой гамме и не будет бликов от лампочек.На Хрумке размещены две статьи в помощь фуд-фотографам: Как фотографировать еду. Пособие для начинающих.Как фотографировать еду. Фуд-фотография для продолжающих.