Shangi de pommes de terre à base de pâte levée au four

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Épluchez les pommes de terre, hachez finement l'oignon.

2. ÉTAPE 2

   

   Faire bouillir les pommes de terre avec les oignons.

3. ÉTAPE 3

   

   Une fois cuit, écrasez-le en purée en ajoutant le lait et 50 grammes. beurre La purée ne doit pas être très épaisse.

4. ÉTAPE 4

   

   Formez avec la pâte des galettes d'un demi-cm d'épaisseur et déposez dessus 1 cuillère à soupe de purée refroidie.

5. ÉTAPE 5

   

   Beurrer avec du beurre fondu et mettre au four 20 minutes à 180 degrés.

6. ÉTAPE 6

   

   Badigeonner le shangi tout juste sorti du four de lait tiède et couvrir d'un torchon pendant 3 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Modératrice Ksenia

29.09.2023

4.8

Je ne connaissais le shangi que grâce au film « Girls », lorsque Tosya a énuméré les plats qui pouvaient être préparés à partir de pommes de terre. Mais je ne les ai jamais mangés. Et pour être honnête, je ne les ai jamais vus. Quand je suis tombé sur une recette de shanegs de pommes de terre à base de pâte levée au four, j'ai décidé que je devais essayer de la préparer. Essentiellement, les shangi sont des tartes aux pommes de terre, seule la garniture n'est pas à l'intérieur, mais à l'extérieur (comme les cheesecakes). Pour la garniture, j'ai utilisé des pommes de terre bouillies restant du dîner, j'ai donc sauté l'étape de faire bouillir les pommes de terre et les oignons. La prochaine fois (et je préparerai certainement à nouveau un plat aussi délicieux), je ferai tout exactement selon la recette. J'ai chauffé les pommes de terre au micro-ondes, je les ai écrasées, j'ai ajouté du lait et du beurre et j'ai tout mélangé. J'ai mis la garniture sur des pains plats à base de pâte levée, je les ai graissés avec du beurre et je les ai mis au four. Les Shangi ont été cuits pendant environ 20 minutes à une température de 200 degrés. Le shangi de pommes de terre s'est avéré très savoureux et copieux. Je les aimais beaucoup plus que les tartes aux pommes de terre ordinaires. La purée de pommes de terre est bien cuite mais reste moelleuse. Merci pour la recette! Je vais certainement refaire cette recette !

Marie

29.09.2023

4.9

Merci d'avoir participé au concours « Meilleure recette de la semaine ». Natalie, sur la photo principale, on ne sait pas quel plat des trois présentés est le plat principal. Parce que trois types de produits de boulangerie occupent exactement le même espace sur la photographie. Pendant ce temps, il y a le plat principal - il est toujours devant, les autres sont comme des assistants dans la décoration du fond. De plus, les plaques sont placées sur un petit morceau du rebord de la fenêtre. Les stores ne sont pas la meilleure toile de fond pour la photographie. Il est préférable de prendre des photos sur une table près de la fenêtre et à la lumière du jour - de cette façon, vous n'aurez pas de distorsion dans la palette de couleurs et il n'y aura pas d'éblouissement dû aux ampoules. Khrumka propose deux articles pour aider les photographes culinaires : Comment photographier la nourriture. Un guide pour les débutants. Comment photographier de la nourriture. Photographie culinaire pour débutants.