Bagelrollen mit Mohn in Schokoladenglasur

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wir bereiten die Produkte vor.

2. SCHRITT 2

   

   Gießen Sie Mohn in eine praktische Schüssel, beispielsweise eine kleine Bratpfanne, und füllen Sie diese so mit Wasser, dass die Mohnsamen leicht bedeckt sind. Bei mittlerer Hitze den Mohn unter Rühren kochen, bis das Wasser vollständig verkocht ist. Sie können den Mohn probieren. Wenn er noch hart ist, fügen Sie mehr Wasser hinzu und kochen Sie noch etwas. Informationen zur Auswahl einer Bratpfanne finden Sie im Artikel am Ende des Rezepts.

3. SCHRITT 3

   

   Den Teig ausrollen und in Dreiecke schneiden, wie auf dem Foto.

4. SCHRITT 4

   

   Mohn vom Herd nehmen.

5. SCHRITT 5

   

   Honig hinzufügen und gründlich vermischen.

6. SCHRITT 6

   

   Geben Sie die Füllung auf den Teig und rollen Sie ihn zu Rollen.

7. SCHRITT 7

   

   Auf ein Backblech legen. 10-15 Minuten bei 200 Grad backen. Dabei ist darauf zu achten, dass die Brötchen nicht austrocknen. Zeit und Temperatur sind ungefähre Angaben. Nutzen Sie Ihre Technik als Leitfaden. Lesen Sie mehr über Öfen im Artikel am Ende dieses Rezepts.

8. SCHRITT 8

   

   Schokolade kochen. Wir brechen es in eine Schüssel.

9. SCHRITT 9

   

   Milch hinzufügen und 1-2 Minuten bei mittlerer Leistung in die Mikrowelle stellen. Behalten Sie es auch immer im Auge.

10. SCHRITT 10

    

    Mischen, bis eine glatte Masse entsteht.

11. SCHRITT 11

    

    Die fertigen Brötchen auf einen Teller legen und mit Schokoladenglasur übergießen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Testomanie

27.09.2023

5

Das Rezept für Bagels mit Mohn in Schokoladenglasur verwendet fertigen Hefeteig, daher ist das Rezept vor allem wegen der Zubereitung der Mohnfüllung und der Formgebung der Bagels interessant. Was die Füllung angeht, schien sie mir zunächst nicht süß genug, also fügte ich zusätzlich zum Honig einen Löffel Zucker hinzu, woraufhin die Füllung flüssig wurde und eingekocht werden musste. Es ist vielleicht nicht sehr gesund, den Honig zu erhitzen, aber es hat köstlich geschmeckt – der dicke und sehr süße karamellisierte Mohn passte perfekt zum ungesüßten Teig. Was das Formen angeht, hat es mir sehr gut gefallen – einfach und unprätentiös, und die Brötchen sind gut geworden, aber ich musste die Enden fester zusammendrücken, da sich die schlecht verschlossenen Brötchen beim Backen öffneten. Trotz all dieser Nuancen sind die Mohnbrötchen sehr lecker geworden

Natascha

27.09.2023

5

Sie können Ihren eigenen Hefeteig herstellen. Milch oder Wasser, eine Packung Trockenhefe, Zucker, Mehl. Den Teig kneten und die Brötchen backen. Zuerst müssen Sie die Hefe in einem Glas Milch oder warmem Wasser überprüfen, ein Päckchen Hefe und Zucker hinzufügen und warten, bis die Hefe aufgeht. Anschließend können Sie den Teig kneten und dreimal gehen lassen. Die Füllung muss nicht unbedingt aus Mohn bestehen, Sie können auch Marmelade oder gekochte Kondensmilch verwenden. Nun, es liegt an Ihnen, zu entscheiden, ob Sie Schokolade darüber gießen oder nicht.

Mila

27.09.2023

4.6

Wow! Das habe ich schon lange nicht mehr ausprobiert! Ich musste mich immer an dieses Rezept halten: