Bagels roulés aux graines de pavot glacés au chocolat

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Nous préparons les produits.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez les graines de pavot dans un bol pratique, comme une petite poêle à frire, et remplissez-le d'eau afin qu'elle recouvre légèrement les graines de pavot. Placer sur feu moyen et cuire les graines de pavot en remuant jusqu'à ce que l'eau soit complètement évaporée. Vous pouvez essayer les graines de pavot, si elles sont encore dures, ajoutez plus d'eau et faites cuire encore un peu. Pour savoir comment choisir une poêle à frire, lisez l'article en fin de recette.

3. ÉTAPE 3

   

   Étalez la pâte et coupez-la en triangles, comme sur la photo.

4. ÉTAPE 4

   

   Retirez les graines de pavot du feu.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter le miel et bien mélanger.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez la garniture sur la pâte et roulez-la en rouleaux.

7. ÉTAPE 7

   

   Placer sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four 10-15 minutes à 200 degrés. Vous devez vous assurer que les rouleaux ne sèchent pas. Le temps et la température sont approximatifs, utilisez votre technique comme guide. Découvrez les fours dans l’article à la fin de cette recette.

8. ÉTAPE 8

   

   Cuisson du chocolat. Nous le cassons dans un bol.

9. ÉTAPE 9

   

   ajouter le lait et mettre au micro-ondes pendant 1 à 2 minutes à puissance moyenne. Gardez-le également à l’œil à tout moment.

10. ÉTAPE 10

    

    Mélanger jusqu'à consistance lisse.

11. ÉTAPE 11

    

    Placez les rouleaux finis sur une assiette et versez dessus le glaçage au chocolat. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Testomanie

27.09.2023

5

La recette des bagels aux graines de pavot en glaçage au chocolat utilise de la pâte levée toute prête, la recette est donc intéressante principalement pour la préparation de la garniture aux graines de pavot et la méthode de façonnage des bagels. Quant à la garniture, au début elle ne me semblait pas assez sucrée, alors en plus du miel, j'y ai ajouté une cuillerée de sucre, après quoi la garniture est devenue liquide et a dû être bouillie. Il n'est peut-être pas très sain de chauffer le miel, mais cela s'est avéré délicieux - les graines de pavot caramélisées épaisses et très sucrées avec la pâte non sucrée se mariaient parfaitement. Quant au moulage, je l'ai beaucoup aimé - simple et sans prétention, et les rouleaux se sont avérés jolis, mais j'ai dû pincer plus fort les extrémités, car les rouleaux mal scellés se sont ouverts pendant la cuisson. Malgré toutes ces nuances, les rouleaux aux graines de pavot se sont révélés très savoureux ; nous n’avons même pas eu besoin de tous les recouvrir de glaçage au chocolat. Merci pour la recette, je vais certainement refaire cette garniture aux graines de pavot et, bien sûr, j'utiliserai la même méthode de moulage !

Natacha

27.09.2023

5

Vous pouvez faire votre propre pâte levée. lait ou eau un paquet de levure sèche sucre, farine. pétrir la pâte et cuire les petits pains. vous devez d'abord vérifier la levure dans un verre de lait ou d'eau tiède, ajouter un sachet de levure et de sucre et attendre que la levure lève, puis vous pouvez pétrir la pâte et la laisser lever trois fois. Aucune garniture ne doit nécessairement être composée de graines de pavot, vous pouvez avoir de la confiture, du lait concentré bouilli. Eh bien, c'est à vous de décider si vous souhaitez ou non verser du chocolat dessus.

Mila

27.09.2023

4.6

Ouah! Je n'ai pas essayé ça depuis longtemps ! J'ai toujours dû suivre cette recette :