Pâtes à la carbonara - 10 recettes de cuisine

La cuisine italienne est considérée comme l’une des plus populaires au monde. La cuisine traditionnelle de ce pays ensoleillé est célèbre pour son goût étonnant et sa simplicité à la fois.

Pâtes à la carbonara

Parmi les nombreux délices culinaires, on peut citer les pâtes carbonara - des spaghettis en sauce. C'est un plat très appétissant et impressionnant qu'il conviendrait de préparer même pour un repas de fête. Le secret réside dans une sauce spéciale, préparée en une demi-heure maximum. Les recettes de pâtes carbonara sont variées et imaginatives : avec des petits pois, des épinards, des champignons, des asperges et même du chocolat.

Cependant, la méthode de cuisson classique implique l'utilisation d'un certain ensemble de produits, qui doivent inclure : des pâtes de blé dur (conchiglia, fettuccine, tagliatelles), un mélange de fromages - Parmigiano Reggiano et Parmesan, du guanchile - joue de porc salée. Les ingrédients supplémentaires utilisés sont la crème, les jaunes, l'ail, le poivre rouge et noir et l'huile d'olive. Les restaurants russes servent une version simplifiée, mais idéalement le résultat est un plat épicé, copieux et très savoureux, dont le piquant est donné par la combinaison de pâtes, de bacon et d'une délicieuse sauce crémeuse au fromage.