Salade tomates carottes poivrons oignons

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade de tomates, poivrons, carottes et oignons pour l'hiver ? Préparez tous les produits indiqués dans la recette. La salade s'avère particulièrement savoureuse et lumineuse si vous utilisez des légumes de saison.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez les carottes et les oignons. Coupez les poivrons en deux, retirez le noyau avec les graines et la tige. Rincez tous les légumes et herbes à l'eau froide et séchez-les avec un torchon.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez les tomates en deux et retirez les points d'attache des tiges. Coupez chaque moitié de tomate en tranches, comme sur la photo. Placer les tomates dans une poêle à fond épais et à bords hauts. Pour préparer la salade, vous pouvez utiliser un chaudron ou une poêle avec un revêtement antiadhésif.

4. ÉTAPE 4

   

   Coupez l'oignon en fines demi-rondelles et placez-le dans une poêle.

5. ÉTAPE 5

   

   Coupez les poivrons en fines plumes ou en demi-cercles. Envoyer aux tomates.

6. ÉTAPE 6

   

   Râpez les carottes à l'aide d'une râpe grossière ou d'un coupe-légumes pour les salades coréennes. Ajouter tous les ingrédients dans la poêle.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter le sel, le sucre et le poivre noir moulu. A ce stade, vous pouvez ajouter toutes les épices de votre choix, ainsi que des feuilles de laurier.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez l'huile végétale dans la poêle et mélangez bien le tout.

9. ÉTAPE 9

   

   Placez la poêle sur le feu et laissez-la couverte à feu modéré pendant une demi-heure. Pendant ce temps, les légumes vont libérer du jus. Ouvrez le couvercle et goûtez la salade. Si les légumes sont croquants, laissez cuire la salade encore 10 minutes. Saupoudrez le tout d'herbes finement hachées.

10. ÉTAPE 10

    

    Versez le vinaigre, mélangez le tout et laissez reposer 5 à 10 minutes jusqu'à cuisson complète.

11. ÉTAPE 11

    

    Placer la salade de tomates, poivrons, carottes et oignons dans des bocaux stériles. Vous pouvez stériliser le récipient au micro-ondes, au four ou au bain-marie. Fermez les bocaux avec des couvercles stériles, retournez le dessus et enveloppez-les dans une couverture chaude. Laisser refroidir complètement.

12. ÉTAPE 12

    

    Conservez les bocaux dans un endroit frais et sombre tout l’hiver et plus longtemps.

Commentaires sur la recette

Corason

01.10.2023

4.6

J'ai aimé la salade d'hiver tomates carottes poivrons oignons pour son ensemble d'ingrédients, elle doit être juteuse et savoureuse. J'ai décidé d'en faire un lot en utilisant cette recette. J'ai épluché et coupé tous les légumes comme décrit dans la recette. Pour cuisiner, j'ai pris une poêle à frire. J'ai seulement ajouté les épices à la recette. J'ai fait mijoter les légumes pendant environ 35 minutes. Je l'ai essayé, c'était très savoureux, les légumes étaient mous, mais pas bouillis. A la fin j'ai versé du vinaigre et je l'ai mis dans des bocaux. Il s'est avéré qu'il s'agissait de 3 pots d'un demi-litre, mais pas bien emballés. Stérilisez la salade dans une casserole d'eau bouillante pendant 15 minutes. Enroulez-le et le tour est joué ! Super recette! La salade s'est avérée non seulement savoureuse, mais aussi belle) Un grand merci à l'auteur !

Olja

01.10.2023

4.5

comment stériliser les bocaux au micro onde....??? s'il vous plaît dites-moi....