Salattomaten Karotten Paprika Zwiebeln

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Salat aus Tomaten, Paprika, Karotten und Zwiebeln für den Winter? Bereiten Sie alle im Rezept angegebenen Produkte vor. Besonders lecker und leuchtend wird der Salat, wenn Sie saisonales Gemüse verwenden.

2. SCHRITT 2

   

   Karotten und Zwiebeln schälen. Schneiden Sie die Paprika in zwei Teile, entfernen Sie das Kerngehäuse mit den Kernen und den Stiel. Alle Gemüse und Kräuter kalt abspülen und mit einem Küchentuch trocknen.

3. SCHRITT 3

   

   Schneiden Sie die Tomaten in zwei Hälften und entfernen Sie die Stielbefestigungspunkte. Schneiden Sie jede Tomatenhälfte wie auf dem Foto in Scheiben. Legen Sie die Tomaten in eine Bratpfanne mit dickem Boden und hohem Rand. Zur Zubereitung des Salats können Sie einen Kessel oder eine Pfanne mit Antihaftbeschichtung verwenden.

4. SCHRITT 4

   

   Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden und in eine Pfanne geben.

5. SCHRITT 5

   

   Die Paprika in dünne Federn oder Halbkreise schneiden. Zu den Tomaten schicken.

6. SCHRITT 6

   

   Reiben Sie die Karotten mit einer groben Reibe oder einem Gemüsehobel für koreanische Salate. Alle Zutaten in die Pfanne geben.

7. SCHRITT 7

   

   Salz, Zucker und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Zu diesem Zeitpunkt können Sie beliebige Gewürze sowie Lorbeerblätter hinzufügen.

8. SCHRITT 8

   

   Pflanzenöl in die Pfanne geben und alles gut vermischen.

9. SCHRITT 9

   

   Stellen Sie die Bratpfanne auf den Herd und lassen Sie sie abgedeckt eine halbe Stunde bei mäßiger Hitze stehen. Während dieser Zeit gibt das Gemüse Saft ab. Öffnen Sie den Deckel und probieren Sie den Salat. Wenn das Gemüse knackig ist, lassen Sie den Salat noch 10 Minuten kochen. Alles mit fein gehackten Kräutern bestreuen.

10. SCHRITT 10

    

    Den Essig dazugeben, alles vermischen und 5-10 Minuten ruhen lassen, bis alles gar ist.

11. SCHRITT 11

    

    Den Salat aus Tomaten, Paprika, Karotten und Zwiebeln in sterile Gläser füllen. Sie können den Behälter in der Mikrowelle, im Ofen oder im Wasserbad sterilisieren. Verschließen Sie die Gläser mit sterilen Deckeln, drehen Sie den Deckel um und wickeln Sie sie in eine warme Decke. Lassen Sie es vollständig abkühlen.

12. SCHRITT 12

    

    Bewahren Sie Gläser den ganzen Winter über und länger an einem kühlen, dunklen Ort auf.

Kommentare zum Rezept

Corason

01.10.2023

4.6

Der Wintersalat aus Tomaten, Karotten, Paprika und Zwiebeln hat mir aufgrund seiner Zutaten gefallen, er sollte saftig und lecker sein. Ich habe beschlossen, eine Portion nach diesem Rezept zuzubereiten. Ich habe das gesamte Gemüse wie im Rezept beschrieben geschält und geschnitten. Zum Kochen habe ich eine tiefe Bratpfanne genommen. Ich habe dem Rezept nur die Gewürze hinzugefügt. Ich habe das Gemüse etwa 35 Minuten lang gedünstet. Ich habe es probiert, es war sehr lecker, das Gemüse war weich, aber nicht gekocht. Zum Schluss habe ich Essig eingegossen und in Gläser gefüllt. Es stellte sich heraus, dass es sich um 3 Halbliter-Gläser handelte, die jedoch nicht dicht gepackt waren. Den Salat 15 Minuten lang in einem Topf mit kochendem Wasser sterilisieren. Aufrollen und fertig! Tolles Rezept! Der Salat ist nicht nur lecker, sondern auch wunderschön geworden) Vielen Dank an den Autor!

Olja

01.10.2023

4.5

Wie sterilisiert man Gläser in der Mikrowelle? Bitte sagen Sie mir....