Insalata di pomodori carote peperoni cipolle

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare un'insalata di pomodori, peperoni, carote e cipolle per l'inverno? Preparare tutti i prodotti indicati nella ricetta. L'insalata risulta particolarmente gustosa e brillante se si utilizzano verdure di stagione.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare le carote e le cipolle. Tagliare i peperoni in due parti, eliminare il torsolo con i semi e il gambo. Sciacquare tutte le verdure e le erbe aromatiche in acqua fredda e asciugarle con un canovaccio.

3. PASSO 3

   

   Tagliare i pomodori a metà ed eliminare i punti di attacco del gambo. Tagliare ogni metà di pomodoro a fette, come nella foto. Mettete i pomodori in una padella dal fondo spesso e dai bordi alti. Per preparare l'insalata potete utilizzare un paiolo o una padella con rivestimento antiaderente.

4. PASSO 4

   

   Tagliare la cipolla a semianelli sottili e metterla in una padella.

5. PASSO 5

   

   Tagliare i peperoni a piume sottili o semicerchi. Invia ai pomodori.

6. PASSO 6

   

   Grattugiare le carote utilizzando una grattugia grossa o un'affettatrice per insalate coreane. Aggiungi tutti gli ingredienti nella padella.

7. PASSO 7

   

   Aggiungere sale, zucchero e pepe nero macinato. A questo punto puoi aggiungere le spezie che preferisci, oltre alle foglie di alloro.

8. PASSO 8

   

   Versare l'olio vegetale nella padella e mescolare tutto bene.

9. PASSO 9

   

   Mettete la padella sul fuoco e lasciatela coperta a fuoco moderato per mezz'ora. Durante questo tempo le verdure rilasceranno il succo. Apri il coperchio e assaggia l'insalata. Se le verdure risultano croccanti lasciate cuocere l'insalata per altri 10 minuti. Cospargere il tutto con erbe aromatiche tritate finemente.

10. PASSO 10

    

    Versare l'aceto, mescolare il tutto e lasciare agire per 5-10 minuti fino a completa cottura.

11. PASSO 11

    

    Metti l'insalata di pomodori, peperoni, carote e cipolle in barattoli sterili. Puoi sterilizzare il contenitore nel microonde, nel forno o a bagnomaria. Chiudi i barattoli con i coperchi sterili, capovolgi il coperchio e avvolgili in una coperta calda. Lasciare raffreddare completamente.

12. PASSO 12

    

    Conserva i barattoli in un luogo fresco e buio per tutto l'inverno e più a lungo.

Commenti sulla ricetta

Corason

01.10.2023

4.6

Mi è piaciuta l'insalata invernale di pomodori carote peperoni cipolle per il suo insieme di ingredienti, dovrebbe essere succosa e gustosa. Ho deciso di fare un batch utilizzando questa ricetta. Ho mondato e tagliato tutte le verdure come descritto nella ricetta. Per cucinare ho preso una padella profonda. Alla ricetta ho aggiunto solo le spezie. Ho stufato le verdure per circa 35 minuti. L'ho provato, era molto gustoso, le verdure erano morbide, ma non bollite. Alla fine ho versato l'aceto e l'ho messo nei barattoli. Si è rivelato essere 3 barattoli da mezzo litro, ma non ben imballati. Sterilizzate l'insalata in una pentola con acqua bollente per 15 minuti. Arrotolatelo e il gioco è fatto! Ottima ricetta! L'insalata si è rivelata non solo gustosa, ma anche bella) Mille grazie all'autore!

Olja

01.10.2023

4.5

come sterilizzare i vasetti nel microonde....??? dimmelo, ti prego....