Sałatka pomidory marchew papryka cebula

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić sałatkę z pomidorów, papryki, marchwi i cebuli na zimę? Przygotuj wszystkie produkty wskazane w przepisie. Sałatka okazuje się szczególnie smaczna i jasna, jeśli użyjesz sezonowych warzyw.

2. KROK 2

   

   Obierz marchewki i cebulę. Paprykę pokroić na dwie części, usunąć rdzeń z nasionami i łodygą. Wszystkie warzywa i zioła opłucz w zimnej wodzie i osusz ręcznikiem kuchennym.

3. KROK 3

   

   Przekrój pomidory na pół i usuń punkty mocowania łodyg. Każdą połówkę pomidora pokroić w plasterki, jak na zdjęciu. Pomidory ułożyć na patelni z grubym dnem i wysokimi krawędziami. Do przygotowania sałatki można użyć kociołka lub patelni z powłoką nieprzywierającą.

4. KROK 4

   

   Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie i wrzucić na patelnię.

5. KROK 5

   

   Paprykę pokroić w cienkie piórka lub półkola. Wyślij do pomidorów.

6. KROK 6

   

   Zetrzyj marchewki na grubej tarce lub krajalnicy do warzyw w przypadku sałatek koreańskich. Dodaj wszystkie składniki na patelnię.

7. KROK 7

   

   Dodać sól, cukier i zmielony czarny pieprz. Na tym etapie możesz dodać dowolne przyprawy, a także liść laurowy.

8. KROK 8

   

   Wlać olej roślinny na patelnię i wszystko dobrze wymieszać.

9. KROK 9

   

   Postaw patelnię na kuchence i pozostaw pod przykryciem na umiarkowanym ogniu przez pół godziny. W tym czasie warzywa puszczą sok. Otwórz pokrywkę i spróbuj sałatki. Jeśli warzywa są chrupiące, zostaw sałatkę do gotowania na kolejne 10 minut. Całość posypujemy drobno posiekanymi ziołami.

10. KROK 10

    

    Wlać ocet, wszystko wymieszać i pozostawić na 5-10 minut, aż do całkowitego ugotowania.

11. KROK 11

    

    Sałatkę z pomidorów, papryki, marchwi i cebuli umieść w sterylnych słoikach. Pojemnik można sterylizować w kuchence mikrofalowej, piekarniku lub w kąpieli wodnej. Zamknij słoiki sterylnymi pokrywkami, odwróć górę do góry i zawiń je w ciepły koc. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

12. KROK 12

    

    Słoiki przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu przez całą zimę i dłużej.

Komentarze do przepisu

Corason

01.10.2023

4.6

Sałatka zimowa pomidory marchewka papryka cebula przypadła mi do gustu ze względu na zestaw składników, powinna być soczysta i smaczna. Postanowiłam zrobić porcję według tego przepisu. Wszystkie warzywa obrałam i pokroiłam zgodnie z opisem w przepisie. Do gotowania wziąłem głęboką patelnię. Do przepisu dodałam jedynie przyprawy. Dusiłam warzywa około 35 minut. Spróbowałam, było bardzo smaczne, warzywa miękkie, ale nie ugotowane. Na koniec zalałam octem i przelałam do słoików. Okazało się, że są to 3 półlitrowe słoiki, ale niezbyt szczelnie zapakowane. Sałatkę sterylizuj w garnku z wrzącą wodą przez 15 minut. Zwiń i gotowe! Świetny przepis! Sałatka okazała się nie tylko smaczna, ale i piękna) Wielkie dzięki dla autora!

Olja

01.10.2023

4.5

jak sterylizować słoiki w kuchence mikrofalowej....??? Powiedz mi, Proszę....