Ensalada tomates zanahorias pimientos cebollas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una ensalada de tomates, pimientos, zanahorias y cebollas para el invierno? Prepara todos los productos indicados en la receta. La ensalada resulta especialmente sabrosa y brillante si se utilizan verduras de temporada.

2. PASO 2

   

   Pelar las zanahorias y las cebollas. Cortar los pimientos morrones en dos partes, quitarles el corazón con las semillas y el tallo. Enjuague todas las verduras y hierbas en agua fría y séquelas con un paño de cocina.

3. PASO 3

   

   Corta los tomates por la mitad y retira los puntos de unión del tallo. Corta cada mitad de tomate en rodajas, como en la foto. Coloca los tomates en una sartén con fondo grueso y bordes altos. Para preparar la ensalada se puede utilizar un caldero o sartén con revestimiento antiadherente.

4. PASO 4

   

   Cortar la cebolla en mitades finas y colocar en una sartén.

5. PASO 5

   

   Corta los pimientos morrones en finas plumas o semicírculos. Enviar a los tomates.

6. PASO 6

   

   Ralla las zanahorias con un rallador grueso o un cortador de verduras para ensaladas coreanas. Agrega todos los ingredientes a la sartén.

7. PASO 7

   

   Agrega sal, azúcar y pimienta negra molida. En esta etapa, puedes agregar las especias que desees, así como hojas de laurel.

8. PASO 8

   

   Vierte aceite vegetal en la sartén y mezcla todo bien.

9. PASO 9

   

   Coloca la sartén al fuego y déjala tapada a fuego moderado durante media hora. Durante este tiempo, las verduras soltarán jugo. Abre la tapa y prueba la ensalada. Si las verduras están crujientes, deja cocer la ensalada otros 10 minutos. Espolvorea todo con hierbas finamente picadas.

10. PASO 10

    

    Vierta el vinagre, mezcle todo y déjelo durante 5-10 minutos hasta que esté completamente cocido.

11. PASO 11

    

    Coloca la ensalada de tomates, pimientos, zanahorias y cebollas en frascos esterilizados. Puedes esterilizar el recipiente en microondas, horno o baño maría. Cierre los frascos con tapas esterilizadas, déles la vuelta y envuélvalos en una manta tibia. Dejar hasta que esté completamente frío.

12. PASO 12

    

    Guarde los frascos en un lugar fresco y oscuro durante todo el invierno y más.

Comentarios sobre la receta.

corazón

01.10.2023

4.6

Me gustó la ensalada de invierno tomates zanahorias pimientos cebollas por su conjunto de ingredientes, debe quedar jugosa y sabrosa. Decidí hacer un lote usando esta receta. Pelé y corté todas las verduras como se describe en la receta. Para cocinar cogí una sartén honda. Sólo agregué las especias a la receta. Guisé las verduras durante unos 35 minutos. Lo probé, estaba muy rico, las verduras estaban blandas, pero no hervidas. Al final le eché vinagre y lo puse en frascos. Resultó ser 3 botes de medio litro, pero no muy apretados. Esterilizó la ensalada en una cacerola con agua hirviendo durante 15 minutos. ¡Enróllalo y listo! ¡Gran receta! La ensalada resultó no solo sabrosa, sino también hermosa) ¡Muchas gracias al autor!

Olja

01.10.2023

4.5

como esterilizar frascos en el microondas....??? Por favor dígame....