Riz aux fruits secs

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du riz sucré aux fruits secs ? Préparez votre nourriture. Mon riz est cuit à la vapeur, mais en général, n'importe quelle variété fera l'affaire. Pour mesurer l'eau, placez le riz dans un verre : vous aurez besoin de deux fois plus d'eau. Et pour mesurer les fruits secs, pesez le riz - vous aurez besoin de la même quantité. En plus de ceux répertoriés, vous pouvez en prendre d'autres - des fruits secs, des figues, des dattes. Les coings conviennent également aux fruits frais et, à la place des carottes, vous pouvez utiliser de la citrouille.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez bien les fruits secs sous l'eau courante tiède, puis séchez-les soigneusement avec du papier absorbant. Coupez les pruneaux en deux ou laissez-les entiers s'ils ne sont pas gros.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez les abricots secs en quartiers. En général, le principe de la découpe est le suivant : plus les fruits secs sont bouillis, plus ils doivent être gros. Laissez les raisins secs et les cerises tels quels.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez les carottes et coupez-les en petits cubes.

5. ÉTAPE 5

   

   Coupez la pomme en quartiers, découpez le milieu avec les pépins. Coupez-le également en cubes.

6. ÉTAPE 6

   

   Faites de même avec la poire : coupez-la en cubes.

7. ÉTAPE 7

   

   Faites chauffer une poêle à feu moyen, versez l'huile végétale pour la friture. Découvrez comment choisir une poêle à frire et de l'huile dans des articles séparés, des liens à la fin de la recette. Placer les carottes dans l'huile chauffée. Si vous préparez du pilaf aux coings, ajoutez-le également à ce stade. Faites frire les carottes pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajoutez tous les fruits secs et les fruits frais hachés aux carottes. Remuer et faire frire pendant quelques minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajoutez ensuite le riz. Si votre riz est cuit à la vapeur, il sera immédiatement sec. Si c’est régulier, rincez-le d’abord. Mélangez le riz avec les fruits et faites frire le tout un peu pour que chaque grain de riz soit enrobé d'huile - le pilaf deviendra alors friable.

10. ÉTAPE 10

    

    Versez deux verres d'eau chaude dans la casserole (utilisez le même verre que celui que vous avez utilisé pour mesurer le riz). Saler. Réduisez le feu, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez cuire le pilaf jusqu'à ce que l'eau soit complètement absorbée, cela prendra 15 à 20 minutes, selon le type de riz. Découvrez les différentes variétés de riz dans un article séparé sur le lien à la fin de la recette.

11. ÉTAPE 11

    

    Remuez le plat fini et laissez-le reposer sous le couvercle pendant encore 10 minutes. Servez ensuite le pilaf à table.

12. ÉTAPE 12

    

    Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Marie

20.11.2023

5

Avec les fruits secs, le riz devient particulièrement aromatique. Le riz au potiron est également original. Ce n'est pas une mauvaise option.

KiraMir

20.11.2023

5

J'aime beaucoup les combinaisons contrastées de saveurs, et les aliments sucrés dans les plats salés sont mes préférés. C'est ce que j'ai aimé dans le riz aux fruits secs. Ce riz est bon aussi bien seul qu'en combinaison avec de la viande. Les enfants ont beaucoup aimé le plat. Je vais certainement cuisiner à nouveau. Merci à l'auteur pour la merveilleuse recette!