Arroz con frutos secos

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 50 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer arroz dulce con frutos secos? Prepara tu comida. Mi arroz se cuece al vapor, pero en general cualquier variedad sirve. Para medir el agua, coloca el arroz en un vaso; necesitarás el doble de agua. Y para medir los frutos secos, pesa el arroz; necesitarás la misma cantidad. Además de los enumerados, puede tomar otros: frutos secos, higos, dátiles. El membrillo también es adecuado para frutas frescas y, en lugar de zanahorias, puedes usar calabaza.

2. PASO 2

   

   Enjuague bien las frutas secas con agua corriente tibia y luego séquelas bien con toallas de papel. Cortar las ciruelas pasas por la mitad o dejarlas enteras si no son grandes.

3. PASO 3

   

   Cortar los orejones en cuartos. En general, el principio de corte es el siguiente: cuanto más se hierve la fruta seca, más grande debe ser. Deja las pasas y las cerezas como están.

4. PASO 4

   

   Pelar las zanahorias y cortarlas en cubos pequeños.

5. PASO 5

   

   Cortar la manzana en cuartos, cortar la mitad con las semillas. Córtalo también en cubos.

6. PASO 6

   

   Haz lo mismo con la pera: córtala en cubos.

7. PASO 7

   

   Calienta una sartén a fuego medio, vierte aceite vegetal para freír. Lea sobre cómo elegir una sartén y aceite en artículos separados, enlaces al final de la receta. Coloque las zanahorias en aceite caliente. Si está preparando pilaf con membrillo, agréguelo también en esta etapa. Freír las zanahorias unos minutos hasta que estén blandas.

8. PASO 8

   

   Agrega todas las frutas secas y las frutas frescas picadas a las zanahorias. Remueve y fríe durante un par de minutos.

9. PASO 9

   

   Luego agregue el arroz. Si el arroz se cuece al vapor, se secará inmediatamente. Si es normal, enjuágalo primero. Mezclar el arroz con la fruta y sofreír todo junto un poco para que cada grano de arroz quede cubierto de aceite; luego el pilaf quedará desmenuzable.

10. PASO 10

    

    Vierte dos vasos de agua caliente en la sartén (usa el mismo vaso que usaste para medir el arroz). Agregue sal. Reducir el fuego, tapar la cacerola con una tapa y dejar cocer el pilaf hasta que se absorba por completo el agua, esto tardará entre 15 y 20 minutos, dependiendo del tipo de arroz. Lea sobre las diferentes variedades de arroz en un artículo aparte en el enlace al final de la receta.

11. PASO 11

    

    Revuelva el plato terminado y déjelo reposar tapado durante otros 10 minutos. Luego sirve el pilaf en la mesa.

12. PASO 12

    

    ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

María

20.11.2023

5

Con frutos secos, el arroz se vuelve especialmente aromático. También es original el arroz con calabaza. No es una mala opción.

KiraMir

20.11.2023

5

Realmente me encantan las combinaciones contrastantes de sabores, y los alimentos dulces en platos salados son mis favoritos. Esto es lo que me gustó del arroz con frutos secos. Este arroz es bueno tanto solo como combinado con carne. A los niños les gustó mucho el plato. Definitivamente volveré a cocinar. ¡Gracias al autor por la maravillosa receta!