Riso con frutta secca

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il riso dolce con frutta secca? Prepara il tuo cibo. Il mio riso è cotto a vapore, ma in generale va bene qualsiasi varietà. Per misurare l'acqua, metti il ​​riso in un bicchiere: ti servirà il doppio dell'acqua. E per misurare la frutta secca, pesa il riso: avrai bisogno della stessa quantità. Oltre a quelli elencati, puoi prenderne altri: frutta secca, fichi, datteri. La mela cotogna è adatta anche per la frutta fresca e al posto delle carote puoi usare la zucca.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare bene la frutta secca sotto l'acqua corrente tiepida, quindi asciugarla accuratamente con carta assorbente. Tagliare le prugne a metà o lasciarle intere se non sono grandi.

3. PASSO 3

   

   Tagliare le albicocche secche in quarti. In generale, il principio del taglio è il seguente: più la frutta secca viene bollita, più dovrebbe essere grande. Lasciare l'uvetta e le ciliegie così come sono.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare le carote e tagliarle a cubetti.

5. PASSO 5

   

   Tagliare la mela in quarti, ritagliare la parte centrale con i semi. Tagliatelo anche a cubetti.

6. PASSO 6

   

   Fai lo stesso con la pera: tagliala a cubetti.

7. PASSO 7

   

   Scaldare una padella a fuoco medio, versare l'olio vegetale per friggere. Leggi come scegliere una padella e un olio in articoli separati, link alla fine della ricetta. Metti le carote nell'olio riscaldato. Se stai preparando il pilaf con la mela cotogna, aggiungilo anche in questa fase. Friggere le carote per qualche minuto fino a renderle morbide.

8. PASSO 8

   

   Aggiungi tutta la frutta secca e la frutta fresca tritata alle carote. Mescolare e friggere per un paio di minuti.

9. PASSO 9

   

   Quindi aggiungere il riso. Se il riso viene cotto a vapore, sarà immediatamente asciutto. Se è normale, sciacqualo prima. Mescolare il riso con la frutta e friggere un po 'tutto insieme in modo che ogni chicco di riso sia ricoperto di olio, quindi il pilaf risulterà friabile.

10. PASSO 10

    

    Versate nella padella due bicchieri di acqua calda (usate lo stesso bicchiere che avete usato per misurare il riso). Aggiungi sale. Abbassate la fiamma, coprite la padella con un coperchio e lasciate cuocere il pilaf fino al completo assorbimento dell'acqua, ci vorranno 15-20 minuti, a seconda del tipo di riso. Leggi le diverse varietà di riso in un articolo separato al link alla fine della ricetta.

11. PASSO 11

    

    Mescola il piatto finito e lascialo riposare sotto il coperchio per altri 10 minuti. Quindi servi il pilaf in tavola.

12. PASSO 12

    

    Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Maria

20.11.2023

5

Con la frutta secca il riso diventa particolarmente aromatico. Originale anche il riso con la zucca. Non è una cattiva opzione.

KiraMir

20.11.2023

5

Adoro gli abbinamenti contrastanti di sapori e i cibi dolci nei piatti salati sono i miei preferiti. Questo è quello che mi è piaciuto del riso alla frutta secca. Questo riso è buono sia da solo che in abbinamento alla carne. Il piatto è piaciuto molto ai bambini. Cucinerò sicuramente di nuovo. Grazie all'autore per la splendida ricetta!