Pain à la levure rapide

Name: Pain à la levure rapide
Total time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: 10 g Levure; 0.5 kg Farine de blé; 300 ml Eau; 0.5 cuillère à café Sucre; 1 cuillerée à soupe Huile végétale; 1.5 cuillère à café Sel

Pain très simple et savoureux d'un village russe ! Les étudiants sont allés pratiquer au village et ont été placés chez une vieille grand-mère. Le village était si isolé qu’il n’y avait même pas de magasin. La nourriture est entièrement naturelle et respectueuse de l'environnement. Le pain était apporté à 20 km du centre régional. Nos étudiants n'étaient pas perdus et préparaient du pain rapide dans le four du village. Et ma grand-mère a appris à utiliser de la levure sèche. J'ai reçu la recette des personnages.

46

2991

Willow Smith

Auteur de la recette

Calories

250kcal

Protéines

7g

Lipides

3g

Glucides

42g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 8

10g

0.5kg

300ml

0.5cuillère à café

1cuillerée à soupe

1.5cuillère à café

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 2 heures

ÉTAPE 1
Comment faire du pain à la levure rapide ? Mélangez la levure sèche avec la farine pour une répartition uniforme.
ÉTAPE 2
Versez de l'eau chauffée à 30 degrés dans un bol profond, ajoutez le sel, le sucre semoule,
ÉTAPE 3
ajouter la farine de blé avec la levure,
ÉTAPE 4
pétrir la pâte et verser l'huile végétale à la fin. La pâte doit être homogène, pas dure. Laissez-le sous la serviette et laissez-le lever. Pétrissez-le une fois et libérez l'excès d'air.
ÉTAPE 5
Former un pain. Beurrer une plaque à pâtisserie et faire des coupes transversales dessus avec un couteau. Placer le produit et laisser lever 20 minutes. Préchauffez le four (ou le four), placez une plaque à pâtisserie avec une miche de pain dedans. Avant la cuisson, badigeonnez le dessus du pain avec de l'eau pour éviter qu'il ne se fissure. Dans une demi-heure, si vous maintenez une température de 200 degrés, le pain rapide sera prêt.

Commentaires sur la recette

Alyona

11.08.2023

4.8

Le pain est fait simplement selon cette recette, mais il s'avère très savoureux ! Activez la levure (10 minutes dans l'eau tiède), puis procédez selon la recette. Il m'a fallu exactement un demi-kilo de farine, tout comme l'auteur. Au début, la pâte collait aux mains, mais après avoir ajouté de l'huile, tout s'est bien passé. La pâte a été levée pendant une heure, puis pétrie, découpée, laissée encore 20 minutes, arrosée d'eau, saupoudrée de farine et mise dans le four préchauffé. J'ai fait cuire le pain pendant 35 minutes à 200 degrés. Refroidi sur une grille. Incroyablement appétissant, avec une croûte croustillante et une mie tendre. Un grand merci à l'auteur!