Pane a lievitazione veloce

Name: Pane a lievitazione veloce
Total time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: 10 g Lievito; 0.5 kg Farina di frumento; 300 ml Acqua; 0.5 cucchiaino Zucchero; 1 cucchiaio Olio vegetale; 1.5 cucchiaino Sale

Pane molto semplice e gustoso proveniente da un villaggio russo! Gli studenti andarono ad esercitarsi nel villaggio e furono affidati a un'anziana nonna. Il villaggio era così remoto che non c’era nemmeno un negozio. Il cibo è del tutto naturale e rispettoso dell'ambiente. Il pane è stato portato a 20 km dal centro regionale. I nostri studenti non erano perplessi e cuocevano il pane veloce nel forno del villaggio. E a mia nonna è stato insegnato a usare il lievito secco. Ho preso la ricetta dai personaggi.

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Willow Smith

Autore della ricetta

Calorie

250kcal

Proteine

7g

Grassi

3g

Carboidrati

42g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 8

10g

0.5kg

300ml

0.5cucchiaino

1cucchiaio

1.5cucchiaino

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 2 ore

PASSO 1
Come cuocere il pane lievitato veloce? Mescolare il lievito secco con la farina per una distribuzione uniforme.
PASSO 2
Versare l'acqua riscaldata a 30 gradi in una ciotola profonda, aggiungere sale, zucchero semolato,
PASSO 3
aggiungere la farina di frumento con il lievito,
PASSO 4
impastare la pasta e alla fine versare l'olio vegetale. L'impasto dovrà risultare omogeneo, non duro. Lasciarlo sotto l'asciugamano e lasciarlo lievitare. Impastalo una volta e rilascia l'aria in eccesso.
PASSO 5
Formare un panetto. Ungete una teglia e con un coltello fate dei tagli trasversali sulla superficie. Disporre il prodotto e lasciare lievitare per 20 minuti. Preriscaldare il forno (o il forno), posizionare una teglia con dentro una pagnotta di pane. Prima di infornare, spennellate la superficie del pane con acqua per evitare che si spezzi. In mezz'ora, se mantenete una temperatura di 200 gradi, il pane veloce sarà pronto.

Commenti sulla ricetta

Aliona

11.08.2023

4.8

Il pane è fatto semplicemente secondo questa ricetta, ma risulta molto gustoso! Attivate il lievito (10 minuti in acqua tiepida), poi procedete secondo la ricetta. Mi ci è voluto esattamente mezzo chilo di farina, proprio come l'autore. All'inizio l'impasto si attaccava alle mani, ma dopo aver aggiunto l'olio tutto è filato liscio. L'impasto è stato fatto lievitare per un'ora, poi impastato, tagliato, lasciato riposare per altri 20 minuti, cosparso di acqua, spolverato di farina e messo nel forno preriscaldato. Ho cotto il pane per 35 minuti a 200 gradi. Raffreddato su una gratella. Incredibilmente appetitoso, con una crosta croccante e una mollica tenera. Mille grazie all'autore!