Crêpes de pommes de terre en ukrainien

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des galettes de pommes de terre en ukrainien ? Préparez tout ce dont vous avez besoin pour cela. Épluchez les pommes de terre et les oignons et rincez-les pour enlever la saleté. Ne laissez pas les pommes de terre pelées sous cette forme pendant longtemps, sinon elles noirciront. Mais il n'est pas nécessaire de le remplir d'eau - cela affectera négativement la qualité des galettes de pommes de terre, car l'amidon, si nécessaire dans les galettes de pommes de terre, entrera dans l'eau.

2. ÉTAPE 2

   

   Pour préparer, prenez un bol confortable et profond pour que rien ne tombe lors du mélange. Râpez l'oignon dans un bol à l'aide d'une râpe fine. Cela ressemblera à de la purée d'oignons.

3. ÉTAPE 3

   

   Râpez immédiatement les pommes de terre sur une râpe fine. Mélangez-le avec la purée d'oignons pour qu'il ne commence pas à noircir.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez l'œuf, le sel et un peu d'épices dans le bol. Comme épice, du poivre noir moulu et un peu de paprika suffiront.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez ensuite les herbes fraîches hachées.

6. ÉTAPE 6

   

   Mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Si du jus apparaît des pommes de terre, il faudra l'égoutter.

7. ÉTAPE 7

   

   Pour la friture, faites chauffer la poêle et versez de l'huile végétale jusqu'à 2-3 mm. Verser un peu du mélange de pommes de terre et faire revenir à feu doux des deux côtés.

8. ÉTAPE 8

   

   Les galettes de pommes de terre finies prendront une couleur dorée appétissante. Retirez-les sur une serviette en papier pour éliminer l'excès d'huile.

9. ÉTAPE 9

   

   La sauce à l'ail serait un excellent ajout aux crêpes de pommes de terre. Pour le préparer, mélangez la crème sure avec les herbes hachées et ajoutez l'ail passé au pressoir.

10. ÉTAPE 10

    

    Placer les galettes de pommes de terre finies sur une assiette et garnir de sauce à la crème sure. Servez-les chauds. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Christine_A

19.11.2023

4.9

Vous pouvez également ajouter de la viande hachée ou du fromage à ces galettes de pommes de terre ou galettes de pommes de terre. Ce sera plus satisfaisant.

Natalia M.

19.11.2023

4.7

Pour une collation, j'ai fait frire des galettes de pommes de terre à la manière ukrainienne. Nous aimons les plats comme celui-ci pour leur bon goût et leur satiété. Ces galettes de pommes de terre se distinguent par le fait qu'elles se révèlent en réalité être des pommes de terre frites, mais sous une forme différente). Je ne voulais pas râper les pommes de terre, alors j'ai utilisé une râpe dans un hachoir à viande. J'ai également passé les oignons dans cette râpe avec les pommes de terre. Mélangez immédiatement le tout, ajoutez l'œuf, le sel, le persil séché et le paprika. Des verts, j'ai pris des oignons verts. Versez le mélange de pommes de terre dans l'huile végétale chaude et aplatissez-le rapidement en un gâteau fin. De cette façon, les galettes de pommes de terre cuiront mieux. Ensuite, je le mets sur une serviette en papier pour absorber l'excès de graisse. Deruny est très savoureux, particulièrement piquant ! Tout le monde aime le goût des pommes de terre frites, surtout avec les assaisonnements). Nous aimons manger des galettes de pommes de terre avec du ketchup ou une sauce au fromage.

Fête

19.11.2023

5

Pourquoi faut-il ajouter uniquement le jaune ? Je jette un œuf entier sans le séparer, il s'avère aussi délicieux.

Lidia Alexandrovna

19.11.2023

4.7

Et j’ajoute l’œuf entier et je n’ajoute pas toujours de la farine.

Fête

19.11.2023

4.8

J'ajoute quand même de la farine, l'essentiel est de ne pas en faire trop, pour ne pas se retrouver avec des crêpes à la place des galettes de pommes de terre

JuliaB

19.11.2023

4.7

J'adore les galettes de pommes de terre, et cela semble être un plat du même « opéra » ! Je vais certainement l'essayer !!!

Abigaïl

19.11.2023

4.6

Merci de votre intérêt pour ma recette ! Vous pouvez ajouter un œuf entier, mais il faut un peu de farine !