Placki ziemniaczane po ukraińsku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić placki ziemniaczane po ukraińsku? Przygotuj wszystko, czego potrzebujesz do tego. Obierz ziemniaki i cebulę, opłucz je, aby usunąć brud. Nie pozostawiaj obranych ziemniaków w tej formie przez dłuższy czas, w przeciwnym razie staną się czarne. Ale nie ma potrzeby napełniania go wodą - wpłynie to negatywnie na jakość placków ziemniaczanych, ponieważ skrobia, która jest tak potrzebna w plackach ziemniaczanych, trafi do wody.

2. KROK 2

   

   Do przygotowania weź wygodną, ​​głęboką miskę, aby podczas miksowania nic nie wypadło. Cebulę zetrzeć do miski za pomocą drobnej tarki. Będzie wyglądać jak puree cebulowe.

3. KROK 3

   

   Natychmiast zetrzyj ziemniaki na drobnej tarce. Mieszamy z puree cebulowym, żeby nie zaczęło ciemnieć.

4. KROK 4

   

   Do miski dodaj jajko, sól i odrobinę przyprawy. Jako przyprawę wystarczy mielony czarny pieprz i odrobina papryki.

5. KROK 5

   

   Następnie dodaj posiekane świeże zioła.

6. KROK 6

   

   Wymieszaj wszystkie składniki, aż będą gładkie. Jeśli z ziemniaków pojawi się sok, należy go odsączyć.

7. KROK 7

   

   Do smażenia rozgrzej patelnię i wlej olej roślinny do 2-3 mm. Nałóż łyżką trochę mieszanki ziemniaczanej i smaż na małym ogniu z obu stron.

8. KROK 8

   

   Gotowe placki ziemniaczane nabiorą apetycznego złotego koloru. Wyjmij je na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar oleju.

9. KROK 9

   

   Sos czosnkowy będzie doskonałym dodatkiem do placków ziemniaczanych. Aby go przygotować, wymieszaj śmietanę z posiekanymi ziołami i dodaj czosnek przepuszczony przez prasę.

10. KROK 10

    

    Gotowe placki ziemniaczane ułożyć na talerzu i polać sosem śmietanowym. Podawaj je na gorąco. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Krystyna_A

19.11.2023

4.9

Do takich placków ziemniaczanych lub placków ziemniaczanych można również dodać mięso mielone lub ser. To będzie bardziej satysfakcjonujące.

Natalia M

19.11.2023

4.7

Na przekąskę usmażyłam placki ziemniaczane po ukraińsku. Uwielbiamy takie dania za ich wspaniały smak i sytość. Te placki ziemniaczane wyróżniają się tym, że w rzeczywistości okazują się ziemniakami smażonymi, tylko w innej formie). Nie chciałam zetrzeć ziemniaków na tarce, więc użyłam tarki w maszynce do mięsa. Razem z ziemniakami przepuściłem przez tę tarkę cebulę. Od razu wszystko wymieszaj, dodaj jajko, sól, suszoną natkę pietruszki i paprykę. Z zieleni wziąłem zieloną cebulę. Wlać mieszaninę ziemniaków do gorącego oleju roślinnego i szybko spłaszczyć ją na cienki placek. Dzięki temu placki ziemniaczane będą lepiej ugotowane. Następnie wykładam na papierowy ręcznik, aby wchłonął nadmiar tłuszczu. Deruny jest bardzo smaczne, szczególnie gorące! Każdy uwielbia smak smażonych ziemniaków, zwłaszcza z przyprawami). Lubimy jeść placki ziemniaczane z ketchupem lub sosem serowym.

Fiesta

19.11.2023

5

Dlaczego trzeba dodać tylko żółtko? Ja dorzucam całe jajko nie rozdzielając, też wychodzi pyszne.

Lidia Aleksandrowna

19.11.2023

4.7

Ja dodaję całe jajko i nie zawsze dodaję mąkę.

Fiesta

19.11.2023

4.8

Nadal dodaję mąkę, najważniejsze, żeby nie przesadzić, żeby zamiast placków ziemniaczanych nie skończyły się naleśniki

JuliaB

19.11.2023

4.7

Uwielbiam placki ziemniaczane, a to wydaje się być daniem z tej samej „opery”! Na pewno spróbuję!!!

Abigail

19.11.2023

4.6

Dziękuję za zainteresowanie moim przepisem! Możesz dodać całe jajko, ale potrzebujesz trochę mąki!