우크라이나의 감자 팬케이크

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   우크라이나어로 감자 팬케이크 만드는 법? 이에 필요한 모든 것을 준비하십시오. 감자와 양파는 껍질을 벗기고 헹구어 흙을 제거합니다. 껍질을 벗긴 감자를 오랫동안 이 형태로 두지 마십시오. 그렇지 않으면 검게 변할 것입니다. 그러나 물로 채울 필요는 없습니다. 감자 팬케이크에 꼭 필요한 전분이 물에 들어가기 때문에 감자 팬케이크의 품질에 부정적인 영향을 미칩니다.

2. 단계 2

   

   준비하려면 섞을 때 아무것도 떨어지지 않도록 편안하고 깊은 그릇을 준비하십시오. 가는 강판을 사용하여 양파를 그릇에 갈아줍니다. 양파 퓌레처럼 보일 것입니다.

3. 단계 3

   

   즉시 감자를 미세한 강판에 갈아주세요. 어두워지지 않도록 양파 퓨레와 함께 저어줍니다.

4. 단계 4

   

   그릇에 계란, 소금, 약간의 향신료를 추가합니다. 향신료로는 갈은 후추와 약간의 파프리카로 충분합니다.

5. 단계 5

   

   다음으로 다진 신선한 허브를 추가합니다.

6. 단계 6

   

   부드러워질 때까지 모든 재료를 섞습니다. 감자에서 주스가 나오면 물기를 빼야합니다.

7. 단계 7

   

   튀기려면 팬을 가열하고 식물성 기름을 2-3mm까지 붓습니다. 감자 혼합물을 숟가락으로 얹고 약한 불로 양면을 볶습니다.

8. 단계 8

   

   완성된 감자 팬케이크는 식욕을 돋우는 황금색으로 변합니다. 여분의 기름을 제거하기 위해 종이 타월로 제거하십시오.

9. 단계 9

   

   마늘 소스는 감자 팬케이크에 훌륭한 첨가물이 될 것입니다. 그것을 준비하려면 사워 크림과 다진 허브를 섞고 마늘을 넣고 프레스를 통과하십시오.

10. 단계 10

    

    완성된 감자 팬케이크를 접시에 담고 사워 크림 소스를 얹습니다. 뜨겁게 대접하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

크리스티나_A

19.11.2023

4.9

이러한 감자전이나 감자전에는 다진 고기나 치즈를 첨가할 수도 있습니다. 더욱 만족스러울 것입니다.

나탈리아 M

19.11.2023

4.7

간식으로 우크라이나식 감자 팬케이크를 튀겼어요. 우리는 훌륭한 맛과 포만감 때문에 이런 요리를 좋아합니다. 이 감자 팬케이크는 실제로 다른 형태로만 튀긴 감자로 판명된다는 점에서 구별됩니다. 감자를 갈고 싶지 않아서 고기 분쇄기에 강판을 사용했습니다. 나는 또한 감자와 함께이 강판에 양파를 넣었습니다. 즉시 모든 것을 섞고 계란, 소금, 말린 파슬리, 파프리카를 첨가했습니다. 녹색에서 나는 파를 가져갔습니다. 감자 혼합물을 뜨거운 식물성 기름에 넣고 빠르게 펴서 얇은 케이크를 만듭니다. 이렇게 하면 감자 팬케이크가 더 잘 익을 거예요. 그런 다음 과도한 지방을 흡수하기 위해 종이 타월에 올려 놓았습니다. Deruny는 매우 맛있습니다. 특히 뜨겁습니다! 누구나 특히 양념을 곁들인 튀긴 감자의 맛을 좋아합니다. 우리는 케첩이나 치즈 소스를 곁들인 감자 팬케이크를 먹는 것을 좋아합니다.

축제

19.11.2023

5

왜 노른자만 넣어야 하나요? 계란을 분리하지 않고 통째로 넣었는데도 맛있네요.

리디아 알렉산드로브나

19.11.2023

4.7

그리고 계란 전체를 추가하고 항상 밀가루를 추가하지는 않습니다.

축제

19.11.2023

4.8

나는 여전히 밀가루를 추가합니다. 가장 중요한 것은 과용하지 않는 것이므로 감자 팬케이크 대신 팬케이크로 끝나지 않습니다.

줄리아B

19.11.2023

4.7

저는 감자전을 좋아하는데 이것도 같은 '오페라'에 나오는 요리인 것 같아요! 꼭 시도해보겠습니다!!!

애비게일

19.11.2023

4.6

제 레시피에 관심을 가져주셔서 감사합니다! 계란을 통째로 넣어도 되지만 밀가루가 조금 필요해요!