고기를 넣은 드라니키

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   고기로 감자 팬케이크 만드는 법? 먼저 고기 채우기를 준비하십시오. 충전물을 만드는 방법? 양파를 껍질을 벗기고 반으로 나눈 다음 어떤 방법으로든(칼, 강판, 믹서기) 반을 자릅니다. 다진 고기에 양파, 소금, 간 후추를 넣고 잘 반죽합니다. 보드나 접시를 접착 필름으로 덮으세요. 다진 고기로 작은 케이크 10개를 만들어 접착 필름 위에 올려 놓습니다. 이렇게 준비된 커틀릿을 냉장고에 넣으세요.

2. 단계 2

   

   감자 반죽을 준비합니다. 감자를 잘 씻어서 껍질을 벗기세요. 가는 강판을 사용하여 감자와 남은 양파의 절반을 갈아주세요. 강판 덩어리를 하나의 깊은 용기에 옮기고 계란, 밀가루 및 소금을 넣으십시오. 모든 재료를 철저히 섞으십시오. 퍼지지 않지만 모양이 유지되는 상당히 두꺼운 반죽을 얻어야합니다.

3. 단계 3

   

   프라이팬에 식물성 기름을 붓고 불 위에 올려 놓습니다. 팬이 뜨거워지면 큰 스푼을 사용하여 감자 혼합물을 팬케이크에 넣습니다.

4. 단계 4

   

   그런 다음 즉시 감자 위에 고기 커틀릿을 놓습니다. 감자 혼합물로 덮어서 다진 돼지고기가 감자 팬케이크 안에 완전히 들어가도록 하세요. 감자 팬케이크를 고기와 함께 중간 불로 튀겨서 튀기는 동안 고기 충전물이 완전히 익을 시간을 갖고 날 것으로 변하지 않도록 합니다.

5. 단계 5

   

   팬케이크를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 조심스럽게 뒤집어 반대쪽도 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 요리 과정에서 감자 팬케이크를 여러 번 뒤집어 원하는 색상이 될 때까지 튀길 수 있습니다. 완성된 팬케이크를 팬에서 종이 타월로 꺼내 과도한 지방을 흡수합니다. 이런 식으로 모든 반죽에서 감자 팬케이크를 준비하십시오. 사워 크림과 함께 뜨거운 감자 팬케이크를 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

타티아노치카2022

12.08.2023

4.7

점심으로 고기를 넣은 감자 팬케이크를 만들었는데 푹신하고 황금빛 갈색이 나와서 정말 맛있었어요! 나는 감자 팬케이크에 다진 돼지 고기를 넣고 잘게 썬 양파 반 개, 소금, 후추를 추가했습니다. 그녀는 다진 고기로 작은 케이크를 만들어 냉장고에 넣은 다음 감자 반죽을 준비하기 시작했습니다. 이를 위해 나는 감자를 갈아서 소금에 절이고 결과 주스를 짜내고 계란 하나를 치고 강판 양파, 소금, 밀가루 2 큰술을 넣고 모든 것을 철저히 섞었습니다. 나는 감자 반죽을 프라이팬에 숟가락으로 떠서 팬케이크를 만들고 그 위에 고기 케이크를 얹고 반죽을 한 겹 더 얹었습니다. 팬케이크가 갈색이 될 때까지 양면을 중불로 볶습니다. 정말 훌륭했습니다! 팬케이크는 식욕을 돋우는 바삭한 빵 껍질로 덮여 있으며 내부의 고기는 부드럽고 육즙이 많습니다. 아주 맛있어요! 매우 감사합니다!

엘레노4카

12.08.2023

4.9

고기로 감자전을 만들었어요. 좀 더 균질하고 부드럽게 만들기 위해 다진 돼지고기를 사용했고, 양파는 믹서기에 잘게 다졌습니다. 감자도 갈지 않고 믹서기로 잘게 다졌습니다. 그런 다음 감자 혼합물을 금속 체에 넣어 과도한 수분을 먼저 빼낸 다음 (블렌더로 자르면 갈 때보 다 더 많이 나옵니다) 계란, 밀가루, 향신료를 추가했습니다. 나는 식물성 기름을 첨가하여 벽이 두꺼운 프라이팬에 감자 팬케이크를 튀겼습니다. 팬케이크는 매우 맛있었습니다! 바삭하게 튀긴 크러스트가 있는 루디(Ruddy). 그리고 안에는 부드러운 감자 덩어리와 육즙이 풍부한 다진 고기가 들어 있습니다. 레시피 작성자에게 감사드립니다!

엘리사 헬가

12.08.2023

4.5

그야말로 요리의 걸작!

손님

12.08.2023

4.5

건강을 위해 먹어라! 여기 또 다른 맛있는 것이 있습니다:

올가 미하일로브나

12.08.2023

4.9

저는 벨로루시 출신입니다. 우리는 이 요리를 '소서러'라고 부릅니다. 매우 맛있고 영양가도 높습니다. 하지만 감자 자체에 전분이 꽤 많이 포함되어 있기 때문에 밀가루를 첨가하지 않는 것이 좋습니다. 나는 여러 겹의 무명천을 통해 여분의 주스를 ​​짜내기만 하면 됩니다.

손님

12.08.2023

4.6

올가 미하일로브나, 당신 말이 맞아요. 밀가루 없이도 요리할 수 있어요. 그리고 시어머니는 감자 팬케이크를 준비하는 방법을 저에게 가르쳐 주셨습니다. 맛이 뛰어납니다!

올가 미하일로브나

12.08.2023

4.8

완성된 감자전도 소량의 물과 함께 약한 불로 3분간 끓입니다.