Bouillie de millet dans une casserole avec du lait

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire la bouillie de mil dans une casserole avec du lait ? Tout d’abord, préparez tous les ingrédients nécessaires. Prenez du lait de n'importe quelle teneur en matières grasses (j'en ai pris 3,2 %) ; plus la teneur en matières grasses est élevée, plus la bouillie finie sera satisfaisante et riche en calories. Pour rendre le mil encore plus appétissant et savoureux, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter vos fruits préférés (pommes, bananes) ou fruits secs (raisins secs, abricots secs) pendant la cuisson.

2. ÉTAPE 2

   

   Triez les céréales de mil des débris et rincez abondamment à l'eau courante ; vous pouvez le faire en utilisant une passoire avec de petits trous.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez de l'eau froide sur le mil pendant un moment (environ 2 heures) pour qu'il gonfle un peu, cela réduira le temps de cuisson dans la poêle.

4. ÉTAPE 4

   

   Prenez une casserole à fond épais. Égouttez l'eau du mil et placez-la dans une casserole, versez le lait. Portez à ébullition le lait et les céréales en remuant constamment pour que le mil ne colle pas au fond et ne brûle pas, écumez la mousse qui s'est formée.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites cuire le porridge pendant environ 30 minutes en remuant de temps en temps. Vous pouvez couvrir la casserole avec un couvercle et baisser le feu au réglage le plus bas sur la cuisinière.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez une pincée de sel et de sucre dans la poêle, remuez bien. Si nécessaire, si le mil gonfle beaucoup et que le lait s'évapore, ajoutez un peu plus de lait en vous concentrant sur la préparation des céréales, elles doivent bien bouillir et devenir molles.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter le beurre au porridge et cuire environ 5 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Servir la bouillie de mil finie chaude, verser dans des assiettes et garnir de baies ou de fruits au choix (j'ai pris des framboises avec des myrtilles et des feuilles de menthe). Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Joschkin

11.12.2023

4.5

Je fais parfois cuire cette bouillie au petit-déjeuner dans une mijoteuse. Très rapide et simple.

Modératrice Ksenia

11.12.2023

4.9

Je cuisine régulièrement diverses céréales pour le petit-déjeuner. Cette fois, j'ai fait cuire de la bouillie de mil avec du lait dans une casserole. Bien que j'aie cuisiné cette bouillie plus d'une fois, c'était intéressant pour moi de cuisiner selon la recette ; vous apprenez toujours quelque chose de nouveau par vous-même ou faites quelque chose de familier d'une manière différente. J'ai fait cuire le porridge pour 4 portions. Habituellement, je mesure le mil (et toute autre céréale) avec des cuillères à soupe, mais cette fois j'ai suivi la recette et je l'ai mesuré sur une balance (200 grammes). J'ai pris du lait en deux avec de l'eau (500 ml d'eau, 500 ml de lait (teneur en matières grasses 3,9 pour cent)). J'ai fait cuire la bouillie pendant 25 minutes. Pendant ce temps, le mil bouillait parfaitement. Pour 4 portions j'ajoute habituellement 4 cuillères à café de sucre, cette fois j'en ai ajouté 4 cuillères à soupe selon la recette. J'ai toujours pensé qu'avec autant de sucre, ce serait sucré, mais non, cela s'est avéré très savoureux ! Maintenant, je vais en mettre autant. J’ai ajouté quatre pincées de sel. La bouillie de mil s'est avérée épaisse et savoureuse. Encore une fois, je constate qu'il est moyennement sucré. Le petit déjeuner était excellent : délicieux et copieux. Irinyshka, merci beaucoup pour la recette !

Natalia M.

11.12.2023

4.8

Pour ma fille, j'ai cuisiné de la bouillie de mil dans une casserole avec du lait selon cette recette. J'ai décidé de rincer les grains de mil le soir et de les tremper dans l'eau froide. Le matin, j'ai vidé l'eau et rempli le mil d'un mélange de crème 10% et d'eau filtrée. Faites cuire le porridge à feu doux pendant environ 20 minutes. Sucre ajouté à votre goût - 1 cuillère à soupe. l. Mais quelques pincées de sel, il me semble que cette céréale adore le sel). J'ai mis le beurre dans la poêle lorsque la bouillie a sensiblement épaissi. Avant de servir, j'ai laissé mijoter le porridge sous le couvercle pendant 10 minutes. J'ai adoré cette recette ! Le rapport céréales/liquide ici est idéal. La bouillie s'est avérée ni liquide ni trop épaisse. C'est tendre et délicieux !

Reine

11.12.2023

4.7

J'ai pris le risque de faire cuire le porridge sur la cuisinière. Juste dans une casserole. Je le fais habituellement au four. Je suis très satisfait du résultat ; le porridge s'est avéré délicieux. friable et incroyablement aromatique. Je n'ai pas ajouté de sucre. Merci à l'auteur pour la recette !!!

arbre de Noël

11.12.2023

4.8

C'est rapide, facile à cuisiner et cela s'avère délicieux : les enfants et les adultes ont adoré ! Pour cette bouillie de mil avec du lait et de l'eau, il est préférable de prendre une casserole à fond épais. Ce n'est pas la première fois que je prépare cette recette et toujours avec ou sans différents additifs. Peut être servi au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner - en version sucrée et salée. Quels suppléments avez-vous utilisé ? Pour la version sucrée, diverses baies surgelées et fruits secs, pour la version salée, des morceaux de filet de poulet et des saucisses. Essayez-le !

Julie

11.12.2023

4.9

Salutations aux experts culinaires. Je l'ai préparé ainsi : j'ai immédiatement versé de l'eau et du lait dans une casserole et j'ai mis le feu. J'ai lavé les céréales de mil avec de l'eau chaude puis froide. Portez à ébullition le lait et l'eau et ajoutez les céréales. J'ai fait cuire de la bouillie de mil dans une casserole à feu doux. Ajout de sel et de sucre pendant la cuisson. Cuit jusqu'à cuisson complète pendant environ 20 minutes sans couvercle. En fin de cuisson, ajoutez l'huile égouttée et remuez. Laissez-le reposer un peu sous le couvercle. Cela s'est avéré très savoureux. Je crois que l’une des composantes du succès réside dans les bonnes proportions. Merci à l'auteur pour la recette!

Max.

11.12.2023

4.6

J'aime aussi ajouter des fruits ou y mettre une cuillerée de confiture avec un mélange de noix comme amandes-noisettes-noix, cela s'avère être un petit-déjeuner après lequel on ne veut manger qu'à deux ou trois heures de l'après-midi