Porridge di miglio in una casseruola con latte

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cucinare il porridge di miglio in una casseruola con il latte? Per prima cosa preparate tutti gli ingredienti necessari. Prendi il latte con qualsiasi contenuto di grassi (ho preso il 3,2%); maggiore è il grasso, più soddisfacente e ipercalorico sarà il porridge finito. Per rendere il miglio ancora più appetitoso e gustoso, se lo desideri, puoi aggiungere la tua frutta preferita (mele, banane) o frutta secca (uvetta, albicocche secche) durante la cottura.

2. PASSO 2

   

   Separare i cereali di miglio dai detriti e sciacquarli abbondantemente sotto l'acqua corrente; potete farlo utilizzando un colino con i fori piccoli.

3. PASSO 3

   

   Versare per un po' (circa 2 ore) acqua fredda sul miglio in modo che si gonfi un po', questo ridurrà i tempi di cottura in padella.

4. PASSO 4

   

   Prendi una casseruola con un fondo spesso. Scolare l'acqua dal miglio e metterlo in una casseruola, versare il latte. Portare a bollore il latte e i cereali mescolando continuamente affinché il miglio non si attacchi al fondo o si bruci, schiumando l'eventuale schiuma che si è formata.

5. PASSO 5

   

   Cuocere il porridge per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto. Puoi coprire la padella con un coperchio e abbassare la fiamma al minimo.

6. PASSO 6

   

   Mettete nella padella un pizzico di sale e lo zucchero, mescolate bene. Se necessario, se il miglio si gonfia molto e il latte evapora, aggiungete ancora un po 'di latte, concentrandovi sulla prontezza del cereale, dovrebbe bollire bene e diventare morbido.

7. PASSO 7

   

   Aggiungere il burro al porridge e cuocere per circa 5 minuti.

8. PASSO 8

   

   Servire il porridge di miglio finito caldo, versarlo nei piatti e guarnire con frutti di bosco o frutta a piacere (io ho preso lamponi con mirtilli e foglie di menta). Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

joschkin

11.12.2023

4.5

A volte cucino questo porridge per colazione in una pentola a cottura lenta. Molto veloce e semplice.

Moderatore Ksenia

11.12.2023

4.9

Cucino regolarmente vari cereali per colazione. Questa volta ho cucinato il porridge di miglio con il latte in una casseruola. Anche se ho cucinato questo porridge più di una volta, è stato interessante per me cucinarlo secondo la ricetta; impari sempre qualcosa di nuovo per te stesso o fai qualcosa di familiare in un modo diverso. Ho cucinato il porridge per 4 porzioni. Di solito misuro il miglio (e qualsiasi altro cereale) con i cucchiai, ma questa volta ho seguito la ricetta e l'ho misurato su una bilancia (200 grammi). Ho preso il latte a metà con acqua (500 ml di acqua, 500 ml di latte (contenuto di grassi 3,9%)). Cuocere il porridge per 25 minuti. Durante questo periodo, il miglio ha bollito perfettamente. Per 4 porzioni di solito aggiungo 4 cucchiaini di zucchero, questa volta ne ho aggiunti 4 cucchiai secondo la ricetta. Ho sempre pensato che con così tanto zucchero sarebbe stato dolce, invece no, si è rivelato molto gustoso! Ora metto tanto. Ho aggiunto quattro pizzichi di sale. Il porridge di miglio si è rivelato denso e gustoso. Ancora una volta, noto che è moderatamente dolce. La colazione era eccellente: deliziosa e abbondante. Irinyshka, grazie mille per la ricetta!

Natalia M

11.12.2023

4.8

Per mia figlia ho cucinato il porridge di miglio in una casseruola con il latte secondo questa ricetta. Ho deciso di sciacquare i chicchi di miglio la sera e metterli a bagno in acqua fredda. Al mattino ho scolato l'acqua e ho riempito il miglio con una miscela di panna al 10% e acqua filtrata. Cuocere il porridge a fuoco basso per circa 20 minuti. Aggiunto zucchero secondo i tuoi gusti - 1 cucchiaio. l. Ma un paio di pizzichi di sale, mi sembra che questo cereale ami il sale). Ho messo il burro nella padella quando il porridge si è addensato notevolmente. Prima di servire ho lasciato cuocere il porridge sotto il coperchio per 10 minuti. Ho adorato questa ricetta! Il rapporto tra cereali e liquidi qui è ideale. Il porridge si è rivelato né liquido né troppo denso. È tenero e delizioso!

Regina

11.12.2023

4.7

Ho corso il rischio di cuocere il porridge sul fornello. Solo in una casseruola. Di solito lo cucino al forno. Sono molto soddisfatto del risultato; il porridge si è rivelato delizioso. friabile e incredibilmente aromatico. Non ho aggiunto zucchero. Grazie all'autore per la ricetta!!!

Albero di Natale

11.12.2023

4.8

È veloce, facile da cucinare e risulta delizioso: è piaciuto molto a grandi e piccini! Per questa polenta di miglio con latte e acqua, è meglio prendere una padella con il fondo spesso. Non è la prima volta che preparo questa ricetta e sempre con o senza additivi diversi. Può essere servito a colazione, pranzo e cena - nelle versioni dolce e salata. Che integratori hai utilizzato? Per la versione dolce vari frutti di bosco congelati e frutta secca, per la versione salata pezzi di filetto di pollo e salsicce. Provalo!

Giulia

11.12.2023

4.9

Saluti esperti culinari. L'ho preparato così: ho versato subito l'acqua e il latte in un pentolino e l'ho messo sul fuoco. Ho lavato i cereali al miglio con acqua calda e poi fredda. Portare a ebollizione il latte e l'acqua e aggiungere i cereali. Ho cotto il porridge di miglio in una casseruola a fuoco basso. Aggiunto sale e zucchero durante la cottura. Cuocere fino a cottura per circa 20 minuti senza coperchio. A fine cottura aggiungere l'olio scolato e mescolare. Lasciarlo riposare un po' sotto il coperchio. Si è rivelato molto gustoso. Credo che una delle componenti del successo siano le proporzioni corrette. Grazie all'autore per la ricetta!

Massimo

11.12.2023

4.6

A me piace anche aggiungere della frutta oppure metterci un cucchiaio di marmellata con un composto di noci tipo mandorle-nocciole-noci, risulta essere una colazione dopo la quale viene voglia di mangiare solo alle due o tre del pomeriggio