Chou instantané aux betteraves et à l'ail

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 giorni

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du chou instantané avec de l'ail et des betteraves ? Préparez les produits nécessaires. Je vous conseille de prendre des variétés tardives de choux ; il est le mieux adapté au décapage et au décapage. Choisissez des betteraves bordeaux brillantes et foncées ; le plat sera plus beau. En plus des betteraves, vous pouvez mettre d'autres légumes - carottes, poivrons.

2. ÉTAPE 2

   

   Retirez les feuilles supérieures gâtées du chou. Coupez la fourchette en morceaux en retirant le manche. Coupez chaque morceau en carrés.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez et épluchez les betteraves. Coupez-le en morceaux arbitraires. Je le coupe en cubes, vous pouvez faire des cercles ou des tranches, ou vous pouvez simplement le râper. Ici, le choix vous appartient, selon celui que vous préférez. Plus les morceaux sont petits, plus la couleur de la marinade est intense.

4. ÉTAPE 4

   

   Divisez l'ail en gousses et épluchez chaque gousse.

5. ÉTAPE 5

   

   Prenez une casserole ou un pot de taille appropriée. Disposez le chou, les betteraves et l'ail en couches, ajoutez le laurier et les grains de poivre. J'ai trois couches. Vous pouvez également ajouter vos épices et herbes préférées.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez un litre d'eau propre dans la casserole, il est préférable de prendre de l'eau en bouteille ou filtrée. Versez-y du sel, du sucre, versez du vinaigre et de l'huile végétale. Le chou s'avère très épicé, donc si vous ne l'aimez pas, réduisez la quantité de vinaigre. Placez la poêle sur le feu. Mélangez bien le tout jusqu'à ce que les cristaux de sucre et de sel se dissolvent.

7. ÉTAPE 7

   

   Portez la marinade à ébullition et laissez cuire 2-3 minutes. Versez la marinade chaude sur le chou. La marinade doit recouvrir tout le chou ; s'il n'y en a pas assez, préparez une autre portion ou la moitié.

8. ÉTAPE 8

   

   Si vous cuisinez dans une casserole, placez un poids sur le chou. Si c'est dans un pot, comme moi, compactez-le simplement avec quelque chose. Laissez le chou refroidir complètement, puis mettez-le au réfrigérateur. Le chou sera prêt dans 24 heures. Vous pouvez ainsi préparer le chou pour l'hiver en le roulant dans des bocaux stérilisés. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Vesile

04.11.2023

4.5

J'aime beaucoup le chou mariné aux betteraves. Merci à l'auteur pour le rappel, il va falloir que je le cuisine) Seulement je le cuisine un peu différemment en ajoutant des carottes.

Natalia M.

04.11.2023

4.9

J’adore ce chou frisé instantané à l’ail et à la betterave ! J'avais besoin de préparer rapidement un apéritif au chou pour la table des fêtes et j'ai tout de suite trouvé la bonne recette sur mon site préféré) Le chou cuit vraiment vite et est complètement prêt en 24 heures. Mon chou était jeune, juteux, lâche, parfait pour le marinage. J'ai coupé les légumes avec un couteau frisé pour la beauté) J'ai mis le tout en couches dans un récipient en plastique alimentaire et j'ai versé dessus de la marinade bouillante. Pour 1,5 kg. J'ai utilisé 1,5 litre de marinade pour le chou. Je n'ai pas trop pressé le chou ; il y avait beaucoup d'espaces vides. Après refroidissement, j'ai mis le récipient au réfrigérateur. Exactement 24 heures plus tard, j'ai prélevé un échantillon et j'étais très satisfait du résultat. Le chou s'est avéré croustillant, juteux, sucré et salé. Le goût est parfaitement équilibré. Et comme elle est belle))) C'est la recette la plus réussie de chou aux betteraves ! Je recommande à tout le monde!

Natalika

04.11.2023

4.6

Excellente recette de chou mariné. Les proportions donnent un piquant équilibré, cependant, j'ai pris la liberté d'augmenter l'éclat en ajoutant plus d'épices. Piment fort et pour les épices, j'ai mis quelques boutons de clou de girofle, de la coriandre entière et quelques grains de piment de la Jamaïque. J'ai cassé la gousse de piment sèche en morceaux et je l'ai mise directement dans le pot, comme le reste des épices. Le résultat est lumineux, élégant, savoureux. Croustillant, épicé-doux, revigore l'appétit, tous ceux qui l'ont goûté l'ont aimé. Bon comme collation pour le khinkali, les raviolis et la viande cuite au four. Nouveauté : lorsqu'il atteint la température ambiante, le goût du chou se révèle différemment. L'arrière-goût de poivre est plus doux et l'arôme des épices est plus brillant.

Olya-yaya

04.11.2023

4.5

Les betteraves doivent-elles être bouillies ou consommées crues ?

Konopushka2011

04.11.2023

4.9

Le chou est délicieux, merci pour la recette ! Nous l'avons mangé en 2 jours, l'enfant l'a même mangé avec plaisir.