Salade du chasseur

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment réaliser une salade de chasse pour l'hiver ? Préparez tous les ingrédients nécessaires à la cuisson. Lavez et séchez tous les légumes. D’habitude, je ne lave pas le chou, j’enlève juste les deux feuilles supérieures et je les jette. Coupez les extrémités des concombres et retirez le noyau et les graines des poivrons. J'enlève toujours la peau des tomates pour qu'elle ne finisse pas dans la salade finie. Il n'est pas nécessaire de le faire selon la recette ; il suffit de couper les tiges.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez les carottes et coupez-les en fines rondelles. J'utilise une râpe-broyeuse spéciale pour trancher. Versez l'huile végétale dans une grande poêle à fond épais et ajoutez une couche de carottes tranchées.

3. ÉTAPE 3

   

   Placez la couche suivante d'oignons coupés en demi-anneaux.

4. ÉTAPE 4

   

   Ensuite - le poivron, coupé en lanières (je l'ai coupé en demi-anneaux).

5. ÉTAPE 5

   

   La couche suivante est constituée de tranches de concombre, que je râpe également sur une déchiqueteuse, mais qui peut également être réalisée avec un couteau ordinaire.

6. ÉTAPE 6

   

   Ensuite - une couche de chou râpé. Vous pouvez saler légèrement le chou pour qu'il libère son jus.

7. ÉTAPE 7

   

   Et disposez les tomates coupées en tranches en dernière couche. Mettez la poêle avec la salade du Chasseur sur le feu pour l'hiver, ne mélangez pas les couches ! N'ayez pas peur que le dessus de la casserole soit chargé, lorsque la salade se réchauffe et que les légumes donnent du jus, la masse se dépose.

8. ÉTAPE 8

   

   Lorsque le contenu de la casserole est bien chauffé et bouillant, ajoutez le sel, le sucre et tous les assaisonnements. Mélangez bien la salade du Chasseur pour l'hiver. Attendez que l'eau bout à nouveau et laissez cuire encore cinq minutes à feu doux.

9. ÉTAPE 9

   

   Dès que la salade bout et que beaucoup de jus en sort, la salade est prête.

10. ÉTAPE 10

    

    Disposez la salade chaude dans les bocaux préparés.

11. ÉTAPE 11

    

    Placez un torchon au fond d'une grande casserole, disposez-y des pots de salade et remplissez les pots d'eau jusqu'aux épaules. Stérilisez ensuite les bocaux : 0,5 l - 5 minutes, 0,75-7 minutes, 1 l - 10 minutes. Roulez la salade finie et enveloppez-la dans une couverture chaude jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement.

Commentaires sur la recette

Corason

09.09.2023

4.9

La préparation des légumes d’hiver est merveilleuse. J'ai ouvert le pot et une délicieuse salade était sur la table. Peut être servi en accompagnement ou en entrée. J'ai préparé une salade du chasseur pour l'hiver selon cette recette. Je n’ai tout simplement pas ajouté de chou pour mes propres raisons. Et afin de ne pas violer la quantité d'ingrédients, j'ai ajouté plus de concombres au lieu de chou. J'ai épluché et coupé tous les légumes au hasard. Je l'ai fait bouillir dans une grande bassine, j'ai ajouté les épices selon la liste, j'ai remué et porté à ébullition. J'ai mis la salade dans des bocaux et je l'ai stérilisée comme décrit dans la recette. Il s'est avéré que c'était 3,5 litres de salade, comme l'écrit l'auteur, seuls mes pots ne sont pas standards. Naturellement, je l'ai laissé pour tester. La salade épicée est très savoureuse et harmonieuse. Tous les légumes se marient bien ensemble. La seule chose que je pensais, c'est que les carottes n'étaient pas assez cuites. Apparemment, la salade doit encore reposer dans les bocaux et mariner. La préparation est simple et rapide, en principe. Le processus le plus long est la préparation des légumes. Bonne recette ! Un grand merci à l'auteur!

Westa

09.09.2023

4.5

La recette culinaire est facile à préparer. Tous les ingrédients sont disponibles. Comme c'est agréable d'aller à un barbecue par une journée glaciale d'hiver et de prendre un pot de cette salade de légumes ! Toutes les propriétés des légumes sont préservées ! Le délice est tout simplement indescriptible ! Je vais certainement l’ajouter à mes recettes de cuisine, et j’en ai aussi beaucoup. Je les partagerai avec vous ! Merci beaucoup pour la recette!

Éléphant

09.09.2023

4.6

Ça a l'air sympa! Pour cette raison, cela ne me dérange pas de partager ma recette, la voici

kanva

09.09.2023

4.7

Oh ouais!!! C'est une excellente recette, tout comme celle de ma grand-mère ! Elle roule beaucoup de canettes - délicieux !

Nathalie

09.09.2023

4.6

Bonne journée. ...Parfois, les salades ont un contenu similaire, mais un nom différent. Vous l'appelez "Hunter's for the Winter", mais ici dans notre quartier ça s'appelle "Automne", ça s'est transmis de génération en génération, je le fais moi-même depuis plus de 25 ans, oui, et les tomates sont rouges. Essayez-le aussi. Comme un apéritif froid

Cassandre 52

09.09.2023

4.8

Oh, comme c'est délicieux !!!! J'ai fait cette salade pour un dîner en famille (je ne la ferme pas pour l'hiver car nous n'avons pas d'hiver). Nous avons tout balayé des assiettes. Merci beaucoup!!!!!!!!!!!!

Lydie

09.09.2023

4.9

Une salade très savoureuse, mais j'ai donné moins de sel et de lait