Instantkohl mit Rüben und Knoblauch

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 tag

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Instantkohl mit Knoblauch und Rüben? Bereiten Sie die notwendigen Produkte vor. Ich rate Ihnen, späte Kohlsorten zu nehmen

2. SCHRITT 2

   

   Entfernen Sie die oberen verdorbenen Blätter vom Kohl. Schneiden Sie die Gabel in Stücke und entfernen Sie den Stiel. Schneiden Sie jedes Stück in Quadrate.

3. SCHRITT 3

   

   Die Rüben waschen und schälen. Schneiden Sie es in beliebige Stücke. Ich schneide es in Würfel, Sie können Kreise oder Scheiben daraus machen oder Sie können es einfach reiben. Hier haben Sie die Wahl, was Ihnen am besten gefällt. Je kleiner die Stücke, desto intensiver ist die Farbe der Marinade.

4. SCHRITT 4

   

   Teilen Sie den Knoblauch in Zehen und schälen Sie jede Zehe.

5. SCHRITT 5

   

   Nehmen Sie eine Pfanne oder ein Glas geeigneter Größe. Kohl, Rüben und Knoblauch schichtweise anrichten, Lorbeerblatt und Pfefferkörner hinzufügen. Ich habe drei Schichten. Sie können auch Ihre Lieblingsgewürze und -kräuter hinzufügen.

6. SCHRITT 6

   

   Gießen Sie einen Liter sauberes Wasser in die Pfanne. Nehmen Sie besser Wasser aus Flaschen oder gefiltertes Wasser. Gießen Sie Salz, Zucker hinein, gießen Sie Essig und Pflanzenöl hinein. Der Kohl ist sehr scharf. Wenn Sie ihn nicht mögen, reduzieren Sie die Essigmenge. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer. Alles gut vermischen, bis sich die Zucker- und Salzkristalle auflösen.

7. SCHRITT 7

   

   Die Marinade zum Kochen bringen und 2-3 Minuten kochen lassen. Die heiße Marinade über den Kohl gießen. Die Marinade sollte den gesamten Kohl bedecken

8. SCHRITT 8

   

   Wenn Sie in einem Topf kochen, legen Sie ein Gewicht auf den Kohl. Wenn es wie ich in einem Glas ist, dann verdichten Sie es einfach mit etwas. Lassen Sie den Kohl vollständig abkühlen und stellen Sie ihn dann in den Kühlschrank. Der Kohl ist in 24 Stunden fertig. Auf diese Weise können Sie Kohl für den Winter vorbereiten, indem Sie ihn in sterilisierte Gläser rollen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Vesile

04.11.2023

4.5

Ich mag eingelegten Kohl mit Rüben sehr. Vielen Dank an den Autor für die Erinnerung, ich muss es kochen.) Nur koche ich es etwas anders und füge Karotten hinzu.

Natalia M

04.11.2023

4.9

Ich liebe diesen Instant-Topf mit Knoblauch und Rote-Bete-Grünkohl! Ich musste schnell eine Kohl-Vorspeise für den Feiertagstisch zubereiten und habe sofort das richtige Rezept auf meiner Lieblingswebsite gefunden.) Kohl kocht wirklich schnell und ist innerhalb von 24 Stunden fertig. Mein Kohl war jung, saftig, locker, genau richtig zum Einlegen. Aus Schönheitsgründen schneide ich das Gemüse mit einem geschweiften Messer.) Ich lege alles schichtweise in einen lebensmittelechten Plastikbehälter und übergieße es mit kochender Marinade. Für 1,5 kg. Für Kohl habe ich 1,5 Liter Marinade verwendet. Ich habe den Kohl nicht zu stark gepresst

Natalika

04.11.2023

4.6

Tolles Rezept für Sauerkraut. Die Proportionen sorgen für eine ausgewogene Schärfe, allerdings habe ich mir erlaubt, die Helligkeit durch die Zugabe weiterer Gewürze zu erhöhen. Scharfe Chilischote und zum Würzen ein paar Nelkenknospen, ganzer Koriander und ein paar Pimentkörner. Ich habe die trockene Chilischote in Stücke gebrochen und sie wie die restlichen Gewürze direkt in das Glas gegeben. Das Ergebnis ist hell, elegant und lecker. Knusprig, würzig-süß, regt den Appetit an, allen, die es probiert haben, hat es geschmeckt. Gut als Snack für Khinkali, Knödel und gebackenes Fleisch. Neu: Bei Zimmertemperatur offenbart sich der Kohlgeschmack anders. Der Pfeffernachgeschmack ist weicher und das Aroma der Gewürze ist heller.

Olya-yaya

04.11.2023

4.5

Sollten Rüben gekocht oder roh gegessen werden?

Konopuschka2011

04.11.2023

4.9

Kohl ist köstlich, danke für das Rezept! Wir haben es in 2 Tagen gegessen, das Kind hat es sogar mit Vergnügen gegessen.